人们通常把脂肪视为肥胖的“罪魁祸首”。其实，脂肪分为不同种类，不能一概而论。“棕色脂肪”不仅不会导致肥胖，相反具有减肥功效。
白色脂肪堆积在皮下，负责储存多余热量；棕色脂肪负责分解引发肥胖的白色脂肪，将后者转化成二氧化碳、水和热量。它可以加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗，从而减少脂肪以达到减肥作用。
成年人体内残存的棕色脂肪数量因人而异。这就是为什么有些人终日“胡吃海塞”却可以不费吹灰之力保持苗条身材，而有些人长年奋战在“减肥一线”却久久不见成效。
一、棕色脂肪是什么？
棕色脂肪(BROWN FAT)是负责分解引发肥胖的白色脂肪人体组织，将其转化成二氧化碳、水和热量。它可以加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗。棕色脂肪组织(Brown Adipose Tissue)仅在人类婴儿时期发挥作用。棕色脂肪组织的主要功能是，在寒冷的刺激下，棕色脂肪细胞内的脂类分解、氧化，散发大量热能，而不转变为化学能。
褐色脂肪分布在人体的肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏周围。体内褐色脂肪量在人的生长发育过程中是在不断发生变化的，婴幼儿期所占比例较高，随着年龄的增长，体内褐色脂肪量逐渐减少。
成年人体内褐色脂肪的重量一般都低于体重的2%。褐色脂肪组织的外观呈褐色，细胞内含有大量的脂肪小滴及高浓度的线粒体，细胞间含有丰富的毛细血管和大量的交感神经纤维末梢，组成了一个完整的产热系统。
二、减肥的实质是什么？
如何提高褐色脂肪的含量？如何提高白色脂肪转化为褐色脂肪？
就是减肥的实质。
1，寒冷。寒冷刺激提高褐色脂肪含量，但必须在冷天活动，运动，而不是穿得严严实实暖暖和和，躲在温暖的屋子里大吃大喝。案例：南方人冬天屋里很冷，刺激棕色脂肪细胞活跃。日本女人冬天穿丝袜，身材比较苗条，南方人冻在屋里比较苗条。
2，有氧运动。国际顶尖学术期刊Cell Metabolism就公布了有关“运动减肥”的一项最新发现，通过有氧运动可以使白色脂肪组织（WAT）转变成褐色脂肪组织（BAT）。
其实，早在两年前，Nature就曾发文介绍过将运动与减肥相联系的蛋白质因子。这次发现之所以“新”，是因为它发现了该蛋白质因子还介导寒冷与减肥的作用，而且提及的两个新词myokine和irisin还找不到适当的中译名。
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