煮饭的学问

煮饭的学问
文/赵元波
电饭煲刚刚出现的时候，我还在读初中，还不会用电饭煲煮饭，同样的米，煮出来的饭，有的时候硬，有的时候软，有的时候呢，就像稀饭一样，根本就不好吃或是吃不成。
我感到很是苦恼，水多了也不行，水少了也不行，怎样才能煮出一锅可口的米饭来呢？
哥哥就教我说：煮饭，你得根据煮的米的量来加水，米多了，水也就要相应地多加一点；米少时，水也就要少一点。对于不同的米，可以试着来加水，试上几次，心里有底了，就能把握好分寸了。
于是，我就按哥哥说的去做，一连试了几次，煮出来的米饭软硬适中，吃起来很是可口。后来，就是买来不同的米，煮上一两次，我也能煮出好吃的米饭来。
米多，水就放多一点；米少，水就放少一点。这是哥哥煮饭的经验之谈。
其实，做任何事情，只能是试着一点点地来，积累了经验，就可以放手去干了，一般不会错。