突然想起小时候妈妈做的白糖油渣包子，好好吃，甜蜜蜜，满口流油。
应该是初中以前，家里最爱蒸馒头和包子吃，是那种老面发的面，和面后需盖上草锅盖发酵一晚上，天冷时还要放在灶台上加温，第二天面发酵后再加入碱水拌好，就可以做馒头或包子了，馅儿的做法，是把油渣剁碎了，加入白糖拌匀。妈妈负责擀面成片，然后我们加入馅包起，但包得不好，只能等妈妈来包，她包得特别好看，造型跟饭馆卖得一样。包好后一个一个放到蒸笼里，蒸上半小时左右即可。这时咬开白白大包子，一股甜油缓缓流出，香得让人窒息。也许现在来说是高油高糖食品，但那时却是我们家的最爱。高中以后再没吃过，偶然会在街边的店里遇到有卖的，但吃起来却干涩无味，白糖油渣包子成为了难忘的记忆。
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