想着家里的蒜蓉酱没有了，有的时候要临时去洗个蒜，切绒，再炒个菜，着实没有那么方便。
于是今天在买菜的时候，顺带买了些现成的蒜瓣，现在有些偷懒，其实家里有现成的蒜，发芽了也不想去剥它。
我看到小黄姜，顺便买了一些。
把它们清洗干净，风干了一个晚上。
姜切成姜丝，刀工不太好，切的比较粗，蒜直接放入绞肉机里，打成蒜末。
洗锅倒了些花生油，我把姜放进里面去炸，我感觉我的姜炸的有点过了一点，太干了，将就这个油给它泡着，菜的时候，拌菜的时候可以加一点。
趁着锅里的热油，把蒜末倒进去，稍微炒一下，就让它在油锅里“滋滋”响一下，然后装入这个密封罐里，好大一罐，起码能吃两个星期。
我觉得这些调料都是费一会儿的功夫，但是能偷懒一两个星期，挺划算的。
这也不算预制品吧？
