【易道茶语】丙辰日:茶为万病之药

唐陈藏器在《本草拾遗》中说:“贵在茶也,上通天境,下资人伦,诸药为百病之药,茶为万病之药。”

茶本属木,杀青、烘焙属火,炒茶之器属金,泡茶之壶属土,冲泡之汤属水。经反复生克,攻伐,合化,博取而兼容了阴阳五行的精华灵气。

按照五行划分各类茶,是归于人体五行的对应关系。人体五行是一个完整的系统,每一部分都有特定的功能。一个人五行平衡均匀,生克得当即可身强体健。任何一个部分出了问题,机体就会出现不平衡,人就生病。古人留下各种养生之道,以五行入手是最基本的方法。

易道茶语要写一个专题,所以节奏慢一点,有多一些了解。我们从原味茶的五行说起:

先说绿茶,其五行属木,木生火克土。木曰曲直,具有生长、升发、条达、舒畅的性质。代表茶有龙井、毛尖、毛峰、碧螺春、猴魁。绿茶提神益思,增进效率。

二是红茶,其五行属火,火生土克金。火曰炎上,具有温热向上的性质,代表茶有川红功夫、滇红功夫、祁门功夫。红茶甘温,能养人体阴气。

三是黄茶,五行属土,土生金克水。土爰稼穑,具有生化、乘载、受纳的性质。代表茶有霍山雪芽、温州黄汤、君山银针。黄茶其性清凉,化痰止咳,清热解毒。

还有这两年特别流行的白茶,其五行属金,金生水克木。金曰从革,具有沉降、肃杀、收敛、清洁的特性。代表茶有白毫银针、贡眉、白牡丹。白茶能清热降火、夏天饮用消暑解毒。

第五大类是黑茶,其五行属水,水生木克火。水曰润下,具有滋润、下行、寒凉、闭藏的性质。代表茶有普洱茶、六堡茶。黑茶有消滞生津,清理肠道作用。

比较特殊的是青茶,由于工艺、储存、冲泡等不同,其五行成分含量不同,而茶性不同。需要根据其生态环境,差别发挥保健作用。

习茶者若不明茶之性情,茶艺动作再漂亮,茶妹颜值再高冷,最后依旧是个暴敛天物的糊涂蛋。浪费一壶好茶事小,糟践了风花雪月事大。

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