吉隆坡必吃美食清单——备受宠爱的“混血儿”,重口娘惹菜

吃货们应该都听说过“娘惹菜”这个菜系,其实就是新加坡、马来西亚、印尼的主要菜系。当然,是有中华血统的~可以说是吃货来吉隆坡必吃的美食哦!吉隆坡的餐馆选择丰富,从便宜的路边小摊、夜市、大排档,到高级餐厅都可以找到。餐馆的分布也根据聚集的人群不同,有着明显的特征。这里也有比较有名的夜市,比如唐人街夜市、小印度夜市和金三角的阿罗街夜市,是夜晚大快朵颐的好去处。所以来吉隆坡旅行,到底有哪些必吃的美食不容错过呢?

Q&A

Q1:什么是“娘惹”?

A:600年前的明朝,历史书里那位宦官郑和下西洋,将中国移民与风俗习惯也带到马来西亚,促成当时中华文化与本土文化(马来文化)的融合,形成一种新文化,也就是娘惹文化。而中国菜的内敛遇到马来菜的奔放,便形成了南洋最特别的菜系——娘惹菜,所以娘惹菜也是”混血儿“~

Q&A

Q2:那娘惹菜有哪些好吃的呢?

A:全都好吃啊!!!(来自一个重口味爱好者……)

NO.1椰浆饭


Nasi Lemak是马来西亚最传统和最受欢迎的佳肴,甚至可以算是马来西亚的非正式国肴。别看米粒本身和平时吃的米饭没什么差别,但却散发着椰子的清香,在蒸米饭时加入椰浆、香兰叶和姜,混合后蒸熟。传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜片、小凤尾鱼、花生、蕹菜、熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料(马来话称Sambal),也可以搭配别的佐料,如鸡肉、章鱼或乌贼、牛肉咖哩等。

NO.2叻沙面线

叻沙也是娘惹菜的代表之一。汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成,味道相当特别,只是尝一口“叻沙”的汤汁,那浓浓的香味和辣椒味便会如洪水般侵占你的舌蕾,咽入喉中时好像还可以听到它发出“滋滋”的声响,这才是叻沙的精华所在。充斥着“辣、鲜、香”的感觉使人为之精神一振,再萎靡的胃口都能顿时兴奋起来,让你迫不及待吃完已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料,也顾不得烫,反正汤要喝个一干二净。

NO.3沙爹肉串

马来西亚驰名商标还请认沙爹~沙嗲是把特别配料腌制的厚肉片穿在竹签上以炭火烧烤,再配上花生酱沾食。基本上餐厅都有这肉串,但是不如在露天大排档或美食市场品尝,既经济实惠而且更有意思,可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

NO.4肉骨茶

去过新加坡、马来、印尼的同学应该已经品尝过啦,将茶与骨肉相结合的佳肴。肉骨茶即为选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨,然后加上各种佐料,有的还加进各种滋补身体的药材,比如党参、当归、桂皮等多种中药,然后炖得烂烂的。药材味香浓,非常补身。边吃排骨边饮茶~

在我来之前,被身边来过吉隆坡的朋友劝告说不要吃肉骨茶,真的不好吃。好吧,最为一个好奇心及其旺盛的星人,我虽然听着我朋友的建议,但是还是忍不住尝尝马来西亚的代表菜!毕竟吃货旅行神器梦想旅行app上的小伙伴还是墙裂安利它的!在app上选了一家比较有名气的,排行又很靠前的肉骨茶准备开吃!

(截图来自梦想旅行APP,侵删)

NO.5酱蒸魔鬼鱼

将魔鬼鱼配上各式的酱来蒸,就变成了马来人餐桌上的一道常见、价廉又美味的菜。还有配以不同的香料,铺在芭蕉叶上,配菜是羊角豆(秋葵)和豆角。这道菜有香香辣辣的葡萄牙口味,又有酸甜带辣的冬阴功口味,还有浓郁香辣的亚叁味。在茨厂街有名的罗汉果凉茶档后面,晚上有葡萄牙式蒸鱼,蒸的就是魔鬼鱼。

甜点时间到了

NO.6煎蕊

煎蕊是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,本来是马来西亚印度人的著名甜点,后来改用了天然绿豆粉。吃的时候配上沙冰,淋上特制的椰浆和黑糖。

吉隆坡必看旅行实用小贴士

1.时差:吉隆坡时间与北京时间无时差。

2.电源:200-240伏特,交流电(AC)每秒50转,插座为英式三孔插座,需转换器。

3.网络:吉隆坡主要城区均覆盖有3G信号。大部分餐厅、咖啡店等餐饮类场所(不论大小)都提供免费WiFi无线网络,需要向店员索取密码。购物商城内有WiFi无线网络,无需密码即可连接,但是信号很弱。观光巴士(KL Hop-on Hop-off)上也有免费无线网络,可向售票员索取密码。

4.安全:马来西亚政局稳定,社会和经济发展状况良好。在马旅行、学习、工作以及生活较为方便和安全。但从近年来中国公民在马发生的问题和马媒体公布的情况看,强奸、持械伤人、行凶等恶性问题也时有发生,游客应主意自身安全,不可漏财、夜间独行等。

5.邮局:马来西亚的邮筒是红色,通常在街道上就有,有些邮局是在商场里的。邮政标志是信鸽,写有“Pos Malaysia”字样。寄明信片每张0.5林吉;寄往亚洲国家的普通邮件(10克以下)0.9林吉。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 215,723评论 6 498
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 92,003评论 3 391
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 161,512评论 0 351
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 57,825评论 1 290
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 66,874评论 6 388
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 50,841评论 1 295
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,812评论 3 416
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,582评论 0 271
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 45,033评论 1 308
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 37,309评论 2 331
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 39,450评论 1 345
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 35,158评论 5 341
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,789评论 3 325
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 31,409评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,609评论 1 268
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 47,440评论 2 368
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 44,357评论 2 352

推荐阅读更多精彩内容