随着经济的发展，互联网科技已经逐渐深入到了人们衣食住行的各个方面。一个非常明显的例证，支付方式上，从早期的贝壳，到以美元和黄金为基础的金汇兑本位制，再到如今的数字货币、二维码支付甚至刷脸支付，科技在以日新月异的速度影响着人类世界的进程。事实上，就连在食品安全的监管方式方面，传统以人工为主的学校食堂食品安全管理模式也已经不能完全适应监管的需要，存在的缺陷导致了许多学校安全隐患，这时，时代的过渡成为了必然，食堂食品安全监管将进阶智能化阶段。
食堂食品安全的智能化监管从2014年起就已经初见眉目，2014年2月，国家食药监总局部署各地在餐饮业开展明厨亮灶工作；从2015年起，正式在全国推广，推动餐饮服务提供者通过采用透视明档（透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。预计2019年底，全国校园食堂"明厨亮灶"比例将达七成。
虽然明厨亮灶已经带动食品行业完成了一次监管的升级，然而在食堂食品安全事件仍旧频发的社会状况下我们仍不能松懈，必须尽快完成食品安全监管的蜕变，此刻，全流程智能监管成为当前节点的最佳选择，也是保障师生食品安全的重要筹码。
“君”临食堂，学校食堂食品安全智慧监管大平台开启“华”丽食安世界
学校食堂食品安全智慧监管大平台究竟意味着什么？在“明厨亮灶”视频监控模式刚刚完成普及，正当红热的背景下，为什么说学校食堂食品安全智慧监管大平台更胜一筹？ 其实在讨论需不需要学校食堂食品安全智慧监管大平台之前，我们不妨来看看学校食堂食品安全智慧监管大平台到底能给食堂怎样的安全体验以及给行业格局带来怎样的改变。
首先，四川君华高科用智能推动专业。
专业造就品牌，品牌助跑产品。四川君华高科的创始人潘海军一直对教育信息化事业怀揣着极其深厚的感情，潜心钻研教育信息化事业达13年，对智慧教育产业具有极其深刻的研究。团队目前已研发出了十项软件独家版权，目前仍在努力创新中，致力于食堂食品安全智慧管理提供针对性的解决方案。四川君华高科牢牢锁定“食堂”、“食品安全管理”、“教育信息化”这几个关键词，以创新为驱动力来谋求发展，为更好地为食堂食品监管服务，其研发的智能机器人已更迭至第三代，如今还在完善中。它像一颗冉冉升起的新星，用执着守卫校园食堂食品安全，辅之以大数据+互联网+智慧物联，物尽其用现代科技，为打造一片食堂净土而奋斗。
其次，能让监管人员的监管更加方便。
目前，全国高校食堂有9000多家，每天有3000万师生需要到食堂吃饭。初中和高中阶段，也有4500万师生。可见，每年每天有七八千万人需要到学校食堂就餐。监管人员的数量与如此多的就餐人员相比，显得力不从心。而通过四川君华高科的数字化监管，可通过移动智能终端和预警看板将用餐人员和管理部门联系到一起。足不出户就可以实时了解食堂每日菜单、食堂工作人员晨检报告以及食品加工现场环境、从业人员现场操作等情况，并对食堂进行评价打分，真正实现“实时、动态、可视化、远程化”的食品安全管理阳光化。
最后，通过食安监管大平台，监管的力度有了一次质的飞跃。
四川君华高科的学校食堂食品安全智慧监管大平台（以下简称‘食安监管大平台’）立足于现代的高新科技，通过对大数据+互联网+智慧物联进行创新整合，实现全程数据留痕、餐前实时监管和监管信息追溯。食安监管大平台在“明厨亮灶”的基础上进一步升级，覆盖食品安全监管流程的各个方面，并采用先进的智能预警系统，这能让食堂工作人员及时发现自己的失误并予以改正。
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