那天早上起床，妈妈问我早上吃什么，我说：“我想去外面买早点吃。”于是妈妈答应了我的要求。
爸爸骑着车带着我去吃早点。哇！街上的早点店可真多，早点的品种也很多，干的有包子，鸡蛋饼，油条等，稀的有稀饭，豆浆，水饺，不过，我还是选中鸡蛋饼，因为我不仅喜欢吃鸡蛋饼，还喜欢看做鸡蛋饼的过程。
做鸡蛋饼的大妈正在不停的忙碌着，只见她用勺子舀一勺面粉糊放在圆圆的铁板上，然后又用丁字形的餐具围着铁板快速地转着圈，接着，拿起一个鸡蛋快速地敲破把蛋液放在面饼上，一下子，面粉糊就变成了一块薄薄的面饼皮了，接着用一个小铁铲沿着铁板走了一圈，这样面饼就不粘在铁板上了。又用手拿着面饼的边沿快速熟练的把面饼翻了一个边，就像变魔术一样。然后加上粉丝，红红的里脊肉，嫩绿的香菜，甜甜的酱汁，看上去真诱人！卖饼的大妈快速熟练地把饼卷起来，接着装进袋子里递给了我，我高兴地接过鸡蛋饼。
我迫不及待地把鸡蛋饼咬上一口，嗯！又香又软，酸甜可口，真好吃！我狼吞虎咽地一下子就把鸡蛋饼消灭掉了。
鸡蛋饼真美味，我下次还要吃！
