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提到火锅，脑海中蹦出的当然是我们老北京的铜火锅了，但提到正宗火锅，很多人应该都会想到重庆火锅。
除了那首“火锅底料”给全国人民洗了脑:老子吃火锅，你吃火锅底料。。。重庆火锅还吸引了很多外国人特地到重庆吃正宗重庆火锅，为我国GDP做出了突出贡献。
今天上网搜了一下，才知道火锅原来起源于北方!以下是有关火锅的起源:
火锅(英语：Hot Pot[1])，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
如今，吃火锅可谓是百搭的美食，亲朋聚会，解解嘴馋，心情好，心情不好，雨天，艳阳天，任何事都可以成为来一场说走就走的吃火锅之行的理由。
我的一个舍友，从小到大，家里的年夜饭就是火锅，重点是，她是福建人。
想来也是，当我们的祖先还是智人时，就开始在火堆上架起锅，大家围坐在一起，既取暖又可以煮东西吃。
这种饮食文化和智慧一直流传至今，并且无法替代。这就是科技和科学永远无法满足人类的情感需求的最好例证。
亲，要不要来一顿火锅？
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