在家也可以做大厨系列（三）

        最近孩子主动跟我提出，要吃素一点的菜，原因是老师要求他减脂，以备中考时体能测试，于是我开始了一日三餐都素食的“打法”。今天要做的是，蛋黄焗蘑菇。

准备工作第一步

      把姥姥刚刚捎来的笨鸡蛋取两个，然后黄和清儿分离，将杏鲍菇洗净切成薄片。

蛋黄放在蘑菇上

穿上黄衣服的蘑菇

      蛋黄+玉米淀粉+鸡精+葱花+盐，然后用手抓匀，入味。将油烧至八分热时，蘑菇入锅炸，直到金黄，捞出即可食用。

炸好的杏鲍菇

温馨提示：一定记得趁热吃，口感更好。少做，别剩。

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