［齐帆齐微课/图自网络］
现在吃猪肉已不是啥难事。哪象小时候，吃餐肉都得等家里来客或是逢年过节才有。说到吃肉，倒是令我想起小时候家里交任务猪的事来。
从我记事起，村里的每家每户基本上都养了猪。除了那些打单身的人外。养猪是正经人家不可少的一项经济来源了。
我家还好，爸爸有工作，有个经济来源路。不过，家中孩子多，光靠爸爸几个死工资还是很拮据的。
所以妈妈也在家养了猪。我排行老大，放学后扯猪草割薯滕的活儿自然落在我身上。
我们家猪栏小，加上妈妈还要带我们几姊妹，有时还开工挣工分，还是挺辛苦的。所以我们家一般一年就养两头猪。一头留着过年杀，一头要留着交任务猪。
猪崽进栏大约第二个月样子，便请一个叫长礼的阉猪匠来将猪崽阉了。公的母的都做下结扎，专让它们长成肉猪好换钱的。如果要养母猪下崽就不需要结扎阉割了。
猪圈一般是建在后厢房的厕所屋里。猪圈就与厕所并排而建造。猪栅栏一般是一堵比人稍矮的厚墙，用土砖砌成。里外层涂抹厚厚的一重水泥面。
圈内有一个长长的石泥槽，用来给猪喂食吃的。猪圈门前有根很粗的桩子将一扇矮门子挡住。猪圈内墙有个洞囗，这洞囗是打扫猪的排泄物往外流的一个出口。
洞囗外就是猪粪池，猪粪池四四方方的，上边有压板。压板除了免敞开粪气味难闻外，还避免了其它牲囗掉落粪池。
猪吃潲时响声很大，一嚼一嚼牙齿咀嚼得好刀切菜一般发出阵阵声响。猪吃食时尾巴也跟着摆动，耳朵也一耷一耷的，那憨憨的样子很可爱。小孩子多数是怕猪的。然而，我从来不怕，这也是奇怪。
猪吃猪草长的不快，要是有饲料吃就不同了。我们家的猪几乎没吃过饲料，全部是吃猪草的。听大人说吃饲料的猪长的快但肉不甜。吃猪草长大的猪猪肉才香甜。
一般要养到过年自家杀的猪都不喂饲料。
每年交任务猪的时候，各家各户都想办法让自家栏里猪长快长肥些。
有的人家得知有收任务猪日子的消息，便会早一星期去商店买饲料回，有的人家也会喂茶饼给猪吃，为的是猪能够在这几日里长壮实，好就个甲等级任务。
妈妈可没想那么多，也是忙不赢，一天天事多，只能按部就班的干活。依然是割薯藤和扯野草给猪吃。所以我们家交的任务猪总是丙等级别的。
交任务猪按斤两来定级别。分为甲，乙，丙三个等级猪来收。公社食品组派工作人员到村民组来收猪。
每家每户将猪赶来我家门前大院子里，各人看好各家的猪，有的在猪背上涂有记号。每到这个时候，总是异常热闹。
食品组的人到，只会到我邻居邬大爷家来打坐。邬大爷是队长嘛！邬大爷站大院里敲锣吹口哨喊句:“各家各户注意啊！今日交任务猪哈，赶紧送猪到周家大院哦！”重复几次，就与食品组人员叼起烟聊起天来。
人们听到邬大爷锣令后纷纷送猪到周家大院子里。有远点的人家就用一轮土车推来猪。近点的就用棍棒子赶来猪。一时间人声鼎沸。猪叫声也嘈嘈杂杂的。
那些送猪来的村民气喘吁吁的个个额上流着汗。但表情很复杂。有人似乎很舍不得的样子说：“我家这猪正好长膘，再养一两月怕有两佰斤！”有的也无所谓:“在乎它几重，任务总是要交！”
称猪的过程甚是繁琐。邬大爷从仓库叫人一起扛来大杠称。将猪拦腰用粗麻绳绑起。两三个人用一长扁担穿过称的小圆绳孔，称的尾部就压一叠叠重铁砣子。
有时猪在绑绳的勒痕下很受痛，猪便歇斯底的挣扎，吼声也一声高过一声，吓得小孩子们一个劲儿往娘怀里钻。这个时候，几个力大如牛的村民便上前吆喝猪并强拍猪的屁股，不一会儿，事也就办妥。
人们拿着手上的等级单子。心情复杂的往回赶。单子上有猪的重量斤两和等级点。可以到粮管所领取相应的囗粮。
领回的口粮有个好听的名字叫“任务猪谷粮”。
回想那时各家各户交任务猪的情景，现在觉得似乎仿偌隔世。似乎太久太久了。现在的农户早已走出了过去那种交公粮交任务猪的计划经济时代。取而代之的是自由自在的农村生活模式。
现在村民不但不用交公粮任务猪，国家还给农民发粮食补贴款项。养猪也不需交任务。养猪专业户还可得到小额贷款的扶持。这真是农民们做梦也想不到的好政策！
生活在现在的中国农民，多么幸运多么幸福！现在农村已普遍实行了现代新农村格局。黄泥巴路已成历史，新农村里柏油路，水泥路村村通。科技网络全覆盖。人们心坎里乐开了花。广场舞扭得更起劲了。感谢这个大时代，让大家有了新生活。
