中国人的饮食文化之所以是博大精深的，就在于把饮食同文化紧密的集合起来，使饮食不只是物质上的享受，而是精神的满足。如节日美食，除夕吃饺子，元宵吃汤圆，重阳吃长面等，把节日的文化内涵同食物结合起来。所以今天我们去看流传下来的美食，背后有道理的，都可以找到文化的元素。
今天元宵节，我做了一道美食，通过谐音，取名为“长寿养心汤”。因为这道汤有：猪粉肠、瘦肉、猪心 ，此外还有虫草花、枸杞、生姜等配料。
心脏是人体最重要的生命器官，保护好心脏对于人防病治病、健康长寿有着重要意义。那么中医养心汤的做法有哪些呢？下面为您介绍中医养心汤的做法，不妨可以参考试试。
1、西洋参煲水鸭汤
每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。
先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。
桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
2、苦瓜龙骨汤
苦瓜1根、龙骨8两、水（没过苦瓜龙骨1/3指节）、盐适量。
苦瓜洗净，去掉内瓤，切成大块。龙骨洗净，放到沸水里焯3分钟，倒去血水，龙骨过凉水沥干。龙骨放入汤煲，注入冷水，大火烧开转小火细煲3个半小时。最后放入苦瓜，继续煲半小时，关火，下盐调味即可。
3、牛蒡汤
玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。
山药去皮切滚刀块待用。牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。玉米洗干净，然后切块待用。蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。
平底锅中倒少许橄榄油，将山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜块，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时。熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。
4、冬瓜太金汤
冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。
咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片备用。将太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用。咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
5、柏子养心汤
生黄耆1钱，麦冬1钱，枣仁1钱，人参1钱，柏子仁1钱，茯神8分，川芎8分，远志（制）8分，当归2钱，五味子10粒，炙甘草5分。加生姜3片，水煎服。
6、炙黄芪养心汤
炙黄芪60克，淮小麦30克，毛冬青30克，丹参30克，益母草30克，全当归9克，川芎9克，桃仁9克，桂枝6克，炙甘草6克。水煎服，每日1剂，日服2次。
7、党参麦冬汤汤
①党参20克，麦冬15克，五味子5克，丹参20克，川芎10克，郁金10克，枳壳10克，延胡索10克，地龙15克，甘草10克。日1剂，水煎服。
②党参20克，麦冬10克，五味子5克，桂枝10克，丹参20克，桃仁10克，红花10克，赤芍10克，川芎10克，郁金10克，枳壳10克，延胡索10克，地龙15克，甘草10克。7剂，水煎450毫升分早中晚3次温服，日1剂。
8、三紫养心汤
肉桂10克、牡丹皮30克、桃仁30克、赤芍30克、紫石英30克、丹参30克、石见穿30克、炮甲30克、当归60克、雪蛤30克、鹿角霜30克、肉苁蓉90克、仙灵脾30克、琥珀30克、郁金30克、卷柏30克、柏子仁30克，蜜丸，早晚各一次，每次9克。
9、莲子百合绿豆汤
将绿豆用清水浸泡2小时以上，将泡好的绿豆加水用大火煮沸，直至煮到绿豆炸开后转小火，加水并加入莲子继续熬煮，小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味即可。
10、益气养心汤
红参10g，苦参15g，黄连5g，琥珀10g，枣仁20g，麦冬15g，五味子10g，朱砂2g（分3次冲服），炙甘草10g，珍珠粉3g（分3次冲服），茯神15g，葶苈子12-30g，桑白皮15-30g，车前子20g，生黄芪30g，当归20g，五加皮15g，降香10g，白术15g，薤白10g，瓜蒌15g等三十余味名贵药材根据患者病情辨证施治。水煎服，每付煎3次，兑一块，分3次服，每日服3次，20天-30天一个疗程。
11、洋葱养心汤
生活中最常见的食材，就可以有效预防心脑血管疾病。材料：洋葱、醪糟、蜂蜜
制作步骤：
1、首先将洋葱切丁，放入烧开后的热水进行熬煮，煮的时间不要超过十分钟。
2、待热水开始翻滚的时候，就可以倒入醪糟、并随即关火了。
3、随后，待这碗汤冷却到40摄氏度左右的时候，再加入一点儿蜂蜜来进行调味，一碗预防心血管疾病的洋葱养心汤就做好了。
温馨提示：
洋葱选择紫皮的效果是最好的。紫皮的洋葱含有有机的硫化物，会保护你的心脏，还可以促进身体抗氧化的功能。（如果有糖尿病可以选择不加蜂蜜调味食用）
功效洋葱：心血管的“守护神”
洋葱是心血管的“守护神”，在欧美被誉为菜中"皇后"，有极高的药用价值。
洋葱含有前列腺素，在降低血压，预防血栓形成，保护大脑与心脏等主要生命器官中有重要作用。
洋葱含有类黄酮物质，这是一类植物色素的总称，被称"槲皮酮"，保护心脏效能特别大。
长期吃洋葱，可防止动脉硬化，减少血管栓塞。
在春夏两季，我们能买到的还是新鲜的洋葱。
这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些
醪糟：帮助血液循环
因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。
醪糟能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。
12、莲子龙眼养心汤
莲子龙眼养心汤：带芯的莲子30克，龙眼肉20克，冰糖。如果心火不重可以用带芯莲子10克，龙眼肉20-30克。
13、大枣山楂饮
大枣30枚，山楂30枚。大枣补气调脾胃。山楂消脂行气化瘀，偏消肉食。
血脂高的人可以常年食用。上火的人，糖尿病患者慎用。
注意饮食：不要吃过多的肥肉，脂肪不要太多，油不要太多，盐不要太多。少吃肥肉，少吃油炸的东西，
少吃甜的，少吃油，防止血管的硬化。
