以前看到有些介绍养生的文章里，经常会提到一种东西叫“皂角米”。我一直不知道是什么东西，是米吗？还是皂角？

下午陪老妈看了一集纪录片，是讲中药材的来历和炮制的片子。

里面刚好有皂角米的介绍。

皂角米，确实是来源于皂角。它是新鲜皂角从树上摘下来之后，先在阳光下晒干，之后再放入水中浸泡，待干皂角外皮浸水软化之后拨开，留下皂角的种子。

种子剥出来之后还没有结束，这是皂角种子，还不是皂角米。下一步，用指甲刀，对，就是我们日常用来剪指甲的指甲刀把干燥的皂角种子的尖端那一头剪掉一个小缺口，然后再次把这些没了尖的皂角种子放入水中浸泡，知道皂角种子的外壳软化。这一次，仍然是用小刀，或者其他小工具剥去软化的外壳，取出其中的种子仁———两片白白嫩嫩的仁儿。这个才是皂角米的雏形。

最后一步，经过阳光下的反复晾晒，就得到了皂角米。

据《本草纲目》对皂角米的解释如下：

皂角米，有辛温、祛痰、降血压、

抗菌活血、养心性之作用，

还可以养心通脉、清肝明目、

是保肝润肺养颜美容的佳品。

难怪，好多美容养颜的滋补品里面，都含有皂角米。

看来，皂角米还真是个好东西啊。

对了，皂角米还有一个好听的别名---雪莲子。

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