图片来自网络
2017年7月14日，《Int J Cancer》杂志刊登的汇总分析（pooled analysis）结果显示食用大量膳食纤维可能会减少患头颈部肿瘤风险。
研究者纳入了来自国际头颈部肿瘤流行病学协会（INHANCE）的10项病例对照研究数据，包含5959例病例和12248例对照。
分析结果显示，矫正吸烟、饮酒、年龄、性别、种族、教育水平和其他因素后，大量膳食纤维摄与患口咽部肿瘤、喉部肿瘤成反比关系，P趋势＜0.001。
研究者提到大量的膳食纤维摄入能减少个人血糖负荷、减少系统性炎症、或预防致癌物与上消化道上皮的接触等。这有可能是食用大量膳食纤维能减少患头颈部肿瘤风险的原因。
参考文献
Kawakita D, Amy Lee YC, Turati F, et al.Dietary fiber intake and head and neck cancer risk: A pooled analysis in the International Head and Neck Cancer Epidemiology consortium.Int J Cancer. 2017 Jul 14. doi: 10.1002/ijc.30886. [Epub ahead of print]
