关于松茸菌有个故事。里根总统患有皮肤癌,手术后,它开始服用姬松茸,然后直到去世,肿瘤再也没有复发过。
所以,松茸菌真的有没有抗癌效果,我还不太清楚。不过我猜想是有的,因为大多数的食用真菌都具有抗癌作用。铺天盖地的广告大肆宣扬其抗癌效果,我不禁呵呵一声。实验室做实验一般都提取的有效成分,只要这个成分在另一种物质提取到,我是不是也能说该物质具有抗癌效果。
所以广告这件事,保健这件事还要理性看待。撇开这件事,它的味道也足以让人追捧不断。东北名菜,小鸡炖蘑菇用的就是这种菇,带有杏仁的香味,菌盖软嫩,菌柄脆爽,两个加起来,滋味无穷。
它的样子也很有趣。菌柄粗壮,菌盖半球形,慢慢长成馒头形,最后展开。它的发现一直和医药有关。巴西的一个小村子很早就发现了其药用价值,然后被日本人发现并研究,而后传到中国和韩国。众多科学家才关注其科研价值。
有一说一,有的时候不得不佩服日本人。日本真菌学走在亚洲前列,感觉他们的科学家很注重资源保护和利用。世纪之初,我们国家对生物资源的保护意识还不是很强,日本人就开始来中国进行资源调查。我学习的时候,感觉好多标本都保存在日本的博物馆,好多新种发现都与日本人脱不了关系,听到好多日本人如何和国内合作,把大量标本带回去。可能源于他们始终有一种资源枯竭的危机感,所以对这方面比较敏感。
现在,我们国家逐渐反应过来了。地大物博,也不能浪费,子孙后代也需要前人栽树。因此,明显感觉,资源调查的力度在不断加大。不摸清楚自己的家底,等失去了再懊悔,没用。基础学科,不会带来立马的效益,但是它背后的意义更深远。
联系到生活中,无奈于生活的纷扰。每个人都想立马见到回报,不惜牺牲环境,也许以后,失去了才知道珍惜。