月黑风高， 与朋友闲扯淡。
40多岁的小欧晚年得子，笑得花似的问我: 教授, 买有机奶好还是普通奶更好？
当然母乳最好。
小欧虎躯一震，刷的一下站了起来，很认真跟我说: ……呃.....，那个…是我要喝!
我: "…"
那到底有机奶比普通奶更营养吗？
回答是肯定的，不是!
教授百忙之中查阅了这方面论文，只有一篇说有机奶好一丢丢，就是ω−3脂肪酸的含量要稍稍高一些，其实这点差别相比我们的需求可以忽略不计，其它营养成分包括蛋白乳糖维生素矿物质和普通奶没啥区别。细心的教授还发现这篇文章竟然是有机奶厂家资助的！原来是个托啊。就这，花了大把银子辛辛苦苦找亮点，结果凉凉了。 所以啊……你懂的。
有机奶就在一个贵字，为了多掏你几个银子，商家使上了吃奶的劲，各种营销让你焦虑让你忧，糊里糊涂做冤大头。每次在超市看到有人拿着十刀的有机奶，再看看自己手里的两刀普通奶，教授表面静若处子内心早已万马奔腾，谁说知识无价，看看教授，又赚了八刀，欧耶! !
不甘心的小欧又来问我，听说普通奶里面有好多激素和农药残留呢，有机奶就没有! 那不是更安全吗？
这个问题有点复杂。但答案很简单，有机奶和普通奶一样安全！
牛奶最让我们色变的是牛生长激素bgh。bgh就是传说中的催奶神器。给奶牛打上一针，那好比产妇喝了18碗猪蹄黄豆汤，根本不用挤，奶奶奶, 来来来，天门中断楚江开…。bgh其实已经用过20多年了，我们喝了20多年了，没有问题啊。为什么？因为bgh本身就是一种蛋白嘛，你喝下去就给消化掉了，江湖从此无萧郎，只剩三五氨基酸。
再说，现在市面上80%的普通牛奶里面都是没有bjh针过的奶牛奶。所以即使你消化不良，你也不用怕啊。话说回来，你都消化不良了，你喝啥奶呀，吃药！
再来说说农药残留吧。2011年美国做过抽样，只有1%左右的普通牛奶能检测到农药残留，而且全部都在EPA就是美国国家环境保护局安全范围之内。所以政府说了，咱们的奶都是放心奶!
小欧还不死心，又问教授，除了奶，那其他有机食品的是不是比传统的更营养更安全？以后还买不买有机食物了？
这个嘛，看人。12年斯坦福大学总结了近几十年来237个有关有机食品的研究报告，结论是 "有机食品并不比普通食品更有营养更安全"!
当然有机食品杀虫剂残留要低于普通食品，但两者妥妥都在安全范围内。而其他著名和非著名营养成分两者没啥差别。14年有英国科学家又综述了过去发表的343个有机素菜和水果方面研究，惊喜地发现某些有机水果和蔬菜的抗氧化成分(主要是酚类)要高一点！(不好意思，这些白富美抗氧化成分我们吸收及其有限，大多2%不到，所以高辣么一点其实没个啥用)。好嘛，这下可算抓住一根鸡毛了，论文作者于是很勇敢很任性地提出有机食品优于普通食品! 此文一出，凭空一声炸雷，压抑多年的有机食品粉丝团朋友圈瞬间被点燃了，幸福感爆棚。吃瓜群众也懵了，毕竟高一点也是好的嘛，而且人家可是人见人爱的抗氧化呢。然而很快这篇网红论文因为槽点太多设计有缺陷结论哗众取宠被业内人士喷到内伤。
最后总结一下，有机食品携带的杀虫剂肯定比普通食品要少 (美国方面杀虫剂监管很严格，普通食品安全没问题)，营养成分上有机和普通食品没有有实际意义的差别。
所以要是教授肯定不买有机食品，现在知道原因了吧？
因为教授实在舍不得那八刀!!
