【癸卯记事之五十一】教练技巧在生活中的应用-183-90-67

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     2023年3月26日,星期日,天气晴。

      停暖之后的房间还是很冷的,今天室内温度只有16℃,除非练功、针灸、更文,其他的事情我真的一点也不想做,这种苗头昨天就已经出现了,昨天午饭是去老爸老妈家里吃的饺子、晚饭是先生做的面条,晚餐的时候,很自然的就开始商量第二天午饭谁来做。

       征求为为的意见时,为为不置可否,对他而言,只要是我俩做的饭,不管是谁掌勺,他都是可以的。先生则跃跃欲试,想下厨做饭,不过为为提了一个要求——明天要吃咖喱土豆——这道菜先生是不会的。

        时间转到今天早晨,看我不愿意动的样子,先生无奈道:“我先把土豆、肉、配菜切好,然后叫你,你再来炒。”

       彼时我正在扎针灸,说:“可以,你先弄吧,我扎好针灸静心半小时就过去。”

       待我扎完针灸,去厨房一看,先生已经把今天中午要做的菜都切的差不多了,在切土豆,我连忙洗了手,说:“我来吧。”

       先生:“别了,你先去客厅歇着,穿上羽绒坎肩,你告诉我咖喱土豆怎么做就行。”

      我:“咖喱土豆简单,就是跟做红烧土豆差不多流程,你先把锅里倒上油,油温上来之后先把切好的肉放进去,等肉都变色之后,按你的喜好放蒜、姜,翻炒两下,将你切好的土豆放入,继续翻炒,等翻炒到土豆均匀过油之后,放一勺料酒,翻炒均匀之后,可以放开水。”

       先生:“放直饮水也一样。”

       关于炒菜放开水还是冷水这个问题,我不愿意跟先生争执,想到反正不是我做,随他去吧。于是接着道:“嗯,你愿意放什么水随你,等水烧开,转小火,煮个15分钟,标准是土豆用筷子插一下,可以插透就可以放咖喱了,当然如果你想吃别的菜,在土豆过油的时候,也可以一并放入,放入咖喱之后,继续小火收汁,快出锅的时候放盐、鸡精就齐活了。”

        先生:“咱们的盐是无碘盐,早点放也没问题吧,我担心不入味。”

        关于这个问题,我也不愿意跟先生起争执,于是答道:“随你,反正是你掌勺。那我歇着了?”

        先生:“你就歇着吧,想干点啥随你,等好了饭我叫你吃饭。”

        出了厨房,为为问:“妈妈,咖喱土豆你让爸爸做了?” 

        我:“嗯,刚刚教学完毕,你老爸领会的还挺快的。”

        为为:“您就不怕他给做坏了?”

        我:“这就跟你做题一个道理,如果不放手尝试,怎么知道自己行不行呢?反正如果今天做得不好吃,也没关系,反正还可以继续做第二次、第三次,直到他掌握为止,你说对不?”

       为为:“好的,那我们就等着爸爸的咖喱土豆吧。”

       Tips:有人说婚姻中夫妻二人是战友,其实婚姻中夫妻二人还可以互为教练、队员的关系,教学相长,在生活的道路上相互鼓励前行!

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