像我这么热爱美食,又爱泡厨房,还喜欢凑热闹的,面对网上轰轰烈烈的粽子大战,岂能无动于衷?可是,包棕子这事儿真不能小看,就比如说包饺子,从头到尾人人都知道怎么弄,可就是每个人都有自己的一套动作和手法,由里到外,从馅儿料口感到外形,因人而异,因手而异。如果按照公认的那些样扳来评判的话,我只好说,我包的粽子醜死了,要不就叫“醜小丫”好了。
我们在地球的另一边,端午节能同步吃到我这“醜小丫”粽子,我还有话要说,,,
其实直到今天也不晓得“粽子节”到底是哪天,悉尼的华人超市一个多月前就开始为思乡的游子们,为无所不能的巧妇们预备好了“粽子大战”的充足弹药。
做任何事都喜欢摆开架势,可一上手就开始怀疑网络上哪些看似简单又手把手包教包会的视频教程,小小的粽子咋到我手里就不那么乖顺了呢?
头一个,先不管美不美貌,不漏米为要点。
第二个,呵呵,就是五花大绑的感觉。
第三个,哦!平行线手法,绑上才发现的。
第四个,基本上放弃对美貌的追求了。
完成之后感叹“完美的粽子”离我很遥远。
查阅了有关蒸煮的种种说法,仍然纳闷为嘛用压力锅还得一两个小时,视自家粽子的个头儿,果断决定就20分钟。再说了,一锅牛肉20分钟都炖烂了,何况是泡了一夜的糯米。
来吧,冷水入锅,水没粽子。
多余的糯米盛在小盆里,既能压住粽子又能,,,让我先买个关子。
像这样
不好意思,用了N多年最老款的压力锅仍然在为我家效力。
二十分钟!绝对没问题!糯米饭和棕子都熟了!这一重大发现节约了能源,若也能为做粽子吃的千家万户节省了煤气费,咱也算是为人类做出了贡献!哈哈!
多余的那一小盆糯米,一起煮熟正好做几个粢饭团,头顶一小撮芝麻海苔,腹中藏着红豆沙,粢饭团新造型,我的新发明,包粽子的副产品。
颜值甩我的“醜小丫”粽子几条街,嗯嗯!
来个特写
我的“醜小丫”金丝蜜枣儿粽子,我很醜可是我很香甜。
异乡为客,我们很好,遥祝家乡父老端午节安康!