·· 用 料 ··
鲜面条 200g 黄豆酱 30g
甜面酱 15g 水（酱） 20g
油 15g 鸡蛋 2个
水（鸡蛋） 15g 盐（鸡蛋） 0.5g
葱白 10g 线椒 2个
水 80g
·· 做 法 ··
1 | 将黄豆酱、甜面酱、水混匀备用。
2 | 鸡蛋加水、盐打散，线椒切圈。
3 | 面条煮7分熟，过凉水。
4 | 锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划散成大块。再放葱白、辣椒，转中火炒香。
5 | 倒入酱料炒匀，加水煮一会。
6 | 放入面条拌匀。
鸡蛋酱做完，不仅可以用来拌面，盖饭、卷饼一样都很赞哦～
