高中的时候，没有好好读书，填报不了理想的学校想要的专业，陷入了鱼和熊掌不可兼得的地步，只好挑了理想的学校里一个冷门的专业。
虽然鱼和熊掌不可兼得，但我也不能两者都不要呀。
很多人以为应用物理学、心理学等专业就很冷门了，毕业之后找工作也困难。但那是你没有听过我填报的这个专业，这个专业就是“食品科学与工程”。
填报这个专业的时候，我家人就差没有把我捆绑起来，让我按照他们的意愿帮我填报一个排名靠后的学校中热门的专业。最终他们还是说服不了固执的我，只好由我自己填报了。
来到大学之后，和同专业同班级的同学之间相互交流，才知道他们都是填报别的专业，但由于成绩不够的原因，被调剂过来。像我这样主动填报的，寥寥无几。
好吧，既来之则安之，也没有别人那种努力争取年级前几名然后转专业的决心。
一个月......一年......大学毕业，四年就在这个专业里度过了。
本来刚刚入学的时候，我们班总共五十个同学，但最后毕业的时候，只有三十个，其他的二十个同学，都在中途转向了别的专业。
相对于别的专业一毕业就失业，“食品科学与工程”这个专业的好处就是，与专业相符的工作很多，只要你想从事本专业，几乎不用担心失业问题。
而我，就选了一个不大不小的食品公司，在里面从事着食品质量安全员的工作，也算是一份与自己的专业对口工作。
不知道有多少人是和我一样的，不喜欢自己所从事的专业，可是觉得自己转行了的话，自己大学四年学到的知识几乎就白费了，不甘心就这样放弃，就在自己这个行业里面熬着。
如果你经常看新闻，你就会知道，电视台最近又曝光了多少起食品质量不合格的消息，而负责检测这些食品质量是否合格的，就是我这个职业的工作。与电视台上的食品质量安全员不同，他们是负责市场上的食品检测；而我们，是负责自家食品公司生产的食品质量检测。
没有那份工作是轻松容易的，我们的食品质量安全员也是一样。
很多人会觉得，检测食品质量是否合格很简单，检测完之后根据是否合格出示检测报告就可以了。
可是，他们都忽略了出示报告之后的事情。
假如这批食品不合格呢？
当检测的食品不合格的时候，这批食品合理的处理方法应当是销毁，不流向市场的。而生产部的话，也不会得到生产这批产品应有的工资。
但是，不是每个企业家都愿意把不合格的产品销毁，也不是所有的生产部都愿意为不合格的产品买单。
每当检测出一批食品质量不合格的时候，往往就是生产部和我们食品质量安全员相互爆发矛盾的时候了。
生产部觉得是我们食品质量安全员的检测方法有问题，要求我们重新检测。
我们觉得生产部在无理取闹，产品已经由不同的人多次检测依然不合格，没有再次检测证明结果是否正确的必要。
当我们两者在争执不休的时候，大领导往往大手一挥：“这批产品过了，把它分开放进合格的产品里面销售就行，你们食品质量安全员也把检测报告改一下，别让公司蒙受损失了。”
在从事这项工作的时候，我以为人都是有基本的底线的，起码危害别人健康的事情不可以做，可是当我接触到这些之后，我才知道，有的人的底线就是不管别人的健康，只要自己利益不受损害就可以了。
相对于销售部门、生产部门，我们食品质量安全员在公司的地位是低到了极点，反正产品的检测结果是否合格，都是一样流向市场。我们的作用就变成了领导用来应付监管部门的检查，证明公司是配置食品质量安全员的，生产条件全部符合国家标准的要求。
我们的领导觉得不可以这样下去，良心过意不去，就去找大领导说道理。
他们讨论的内容我不清楚，但我知道，结果还是没有改变。
因为第二天我们的领导就没有来上班了，由大领导直接接管我们质量安全部门。
有同事觉得受不了，会直接辞职。也有同事会去监管部门举报，例如我。
但生活中，除了黑白之外，还会有很多灰。
每次当监管部门来突击检查的时候，公司总是可以提前收到消息，把一些记录给伪造出来，把生产车间不卫生的位置临时整改，又或者直接说今天休息，不进行生产。
所以监管部门还是回来，只是每次来，都是没有收获。
一起进来这家公司的同事离职了，在离开的时候，他也劝我一起。
“你不打算离职吗？在这里工作内心不是很煎熬吗”
“我也是这样觉得，可是我离不离职，这个事实都不会有所改变呀”
“当你起码可以远离这些事情，你内心会好受一点呀”
“既然我们已经知道了这些事情，内心都不会好受的，哪怕我们在逃避。”
和同事的对话就这样结束了，我后面还是继续留下来，想看公司能够被法律制裁，被正义的光明照耀。
大学，这个专业，交给我最重要的东西，就是相信这个世界上还有善良的人，还有正义的光明，而不是怀疑一切都是黑暗的。
做食品质量安全员，内心虽然煎熬，但也有一丝期待，期待这个行业会变得更好。
