最爱人间烟火气

油条

这两天在学习写故事加观点文,共写了三篇,第一篇被夕夕酱老师点评:像谢寒同学的作业,看完就会让人觉得,结论部分的文采特别好。

第二篇周老师点评:要在创新上下功夫。文章无论从故事到道理,都没有新意,无数人都写过了。

写作是创作,创作。没有创,新,奇,特,文字是没有价值的。故步自封的写作,写多久,写多少,都是原地踏步,不会有提升。

在学习群里夕夕酱老师拿出这篇文章来点评,引起长篇大论,每个人各抒己见,同一个故事,切入点却不尽相同,果然是千人千面,实在让人大开眼界。

因此就每个人的看法我还专门形成了两篇文章。虽然故事观点不新颖,但却学习了很多,这也不失为一种收获。

第三篇好不容易憋出来后,向阳花直接评论:我觉得你更擅长写美食,好吃又好看呢,下一篇来个好吃的。

我终于明白了,故事加观点文这不是我的菜。偶尔尝一下可以,长期吃下去,定会营养不良。

油酥饼

来点美食,这是真正的人间烟火气。上次炸得油条虽然味道不错,但是卖相欠佳,今天重新再炸一次。还跟一位老乡文友宁静致远请教了做油酥饼的做法,也来尝试一下。

先和面,同样加了点盐,玛丽干酵母,用牛奶代替水来和面,醒发之后,先做油酥饼。

油酥的做法是面粉中放入适量盐搅拌均匀,然后在锅里放入油,待油温刚好时放入调好的面粉,不断翻炒,至色泽金黄时起锅即可。

把适量面团擀成一张薄饼,把油酥均匀涂在面饼上,再从一边卷起来,像做油卷子那样卷成一根长条,再用刀切成适量大小,两边封口防止油酥露出,然后压平即可。

放入平底锅内煎成两面呈金黄色就可出锅了。

油酥饼

油条这是第二次炸了,第一次的时候没有经验,卖相实在欠佳,味道还可以。

上次用的是花生油,这一次用的是大豆油,炸了好一会儿油条还是没有上色,我还以为是油的原因,又想是不是忘了放酱油了,原来是火候不够。

在沸腾的油锅里煎熬,油条慢慢上色了,本来是两条连在一块儿的,可到最后全部自行分离了,成了一根根的,这样更容易熟,卖相实在做不出外面那么完美,自己吃就将就着了。但是味道说实话确实比外面卖的好吃,不油不腻,可能是舍得用材料并且是用好材料吧。

吃了一个油酥饼,又吃了好几根油条,都饱了,晚饭不用吃了。

民以食为天,自己动手,吃起来才香,最爱面食,最爱这人间烟火气。

油条
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