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#覆盆子乳酪雪糕# & #蓝莓乳酪雪糕# 樱桃乳酪雪糕#
总共三种口味,基底用的是之前po的青柠乳酪雪糕的配方,分别加入不同的自制果酱糖浆~颜色超嫩
做法:1. 100g奶油奶酪+38g细砂糖+9g水饴打匀,加入175g热牛奶,搅匀后过筛~
2.150淡奶油打至5～6分发,有小弯钩即可~过度打发会导致冰棒过软~
3.将奶酪糊与打发好的淡奶油分次拌匀~
4. a.覆盆子口味的,加入65g自制覆盆子果酱拌匀~
b.蓝莓口味的,加入85g自制蓝莓酱拌匀~
c.樱桃口味的,加入自制糖渍樱桃6～70g拌匀~
5.将雪糕糊装入裱花袋,挤入模具中,冷冻一夜~
