微博：@宋芷妍-
｜食材｜：猪蹄 、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、葱段、蒜头、香菜
｜调料｜：油、料酒、老抽、盐、酱油、孜然粉
猪蹄洗净切块，沥干水份
准备八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖块
切姜片、葱段、蒜头、干辣椒备用
热油锅放入冰糖块，中火融化
倒入猪蹄调大火翻炒，猪蹄均匀上色
倒入姜葱蒜、八角桂皮香叶、辣椒、花椒、盐
加入料酒、老抽翻炒均匀
加入热水腌过猪蹄，盖上锅盖
大火烧至沸腾后转小火，煲煮四十分钟
中途将猪蹄翻面，注意观察以防结锅
尝试味道，倒入适量酱油（如果够咸可不加），
大火收汁，撒入孜然粉翻炒起锅
起锅装盘，放上香菜叶
香喷喷的骨留香红烧猪蹄就完成啦！
为什么我叫它骨留香因为真的真的太好吃！平时不爱吃肥肉的我都能把肉全部吃完，最爱的就是肯它的骨头！骨头上的酱汁还有猪蹄骨髓里的髓汁简直不要太好吃，根本停不下来！
口口胶原蛋白，吃了特别好，虽然脂肪多也顾不上了，吃完再减肥吧!哈哈哈
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