天猫的618马上来了，大家收藏厨房小家电的时候，不知道你们有没有想过，自己选择的小家电会不会实用？还是一时新鲜买回家用两回就闲置呢。作为几十年厨房的掌勺者，对厨房里需要什么样的小家电真是太了解了。
因为新冠疫情，宅家的需求就是商机，中国人讲究吃米饭面条加炒菜，家里有北方人喜欢吃馒头面条，就想买和面机做馒头，面条机擀面条，这两样我买过，真相是容易闲置不要买。和面机做馒头很慢，面条机擀面条不均匀费时间，关键是清洗真是麻烦，你得化时间拆除它们，一样一样拆洗风干收拾，而且那个面条机里面，沟槽里残留面粉根本清除不干净，一到下雨天，面条机清洗不干净卡在沟槽里的面粉会发霉，还不如我动手擀面条来的快。
家里有南方人喜欢喝汤吃煲仔饭，煲汤的可以购买小熊1L白瓷小电锅，这个实用，不要买那种3L大的单独煲汤锅，占位置很容易闲置，也可以选择“三源”“伊立”紫砂锅电饭锅，做饭煲汤都可以搞定。
豆浆机不实用，自己打豆浆好喝，豆浆机很难清洗，你也不可能有那么多时间泡黄豆打豆浆，容易闲置，我家的闲置了。
破壁机不要买，蔬菜水果打成汁没营养，特别是杂粮系列打成汁，完全破坏粗纤维，对健康有害，而且破壁机难清洗。我家的闲置了，偶尔拿来打米浆做发糕用一下。
酸奶机家里有女生的可以买，自己做酸奶，不需要买发酵剂，可以把超市购买的酸奶作为酵母，倒一半酸奶加俩盒牛奶，再加进去一点点蜂蜜，做好后加入各种水果丁，芒果苹果丁最好吃。自己做的酸奶没有添加剂，经常吃可以改善肠道菌群，减肥利健康。
喜欢做烘焙的要买电烤箱，我原来也迷上烘焙买过两个烤箱做蛋糕饼干，学习过程中发觉，烘焙需要使用大量的糖及添加剂，后来看过书籍，发觉糖对人体健康是个坏东西，添加剂更不好说了，烤箱就闲置送人了。现在买了一台空气炸锅，可以制作烤鱼烤肉烤鸡烤红薯，空气炸锅比烤箱容易清洗，如果你只是烤红薯鸡翅，建议不要买烤箱，买空气炸锅就好。
烤面包机不要买，空气炸锅可以烤面包片，煮蛋器不要买，容易闲置占位置，煮鸡蛋最好水煮。如果你一个人很懒，你可以拿一个鸡蛋洗干净，开水壶一半水煮开放进鸡蛋一小会，加入另外一半冷水，烧开开水壶后等一下，鸡蛋就可以吃了。
打蛋器不建议买，厨师机跟打蛋器一样，不做烘焙就闲置。
洗碗机家里人少不建议买，费水费电费时间，三四个碗热水清洗一会就完事。
还有什么电火锅呀，紫砂电水壶都不要买，你一年到头吃几次电火锅？就几次火锅就拿炒菜锅煮好放个隔热垫就好，炒菜锅好清洗，电火锅不好清洗，因为吃辣对健康不好，我家电火锅的闲置多年了。那个紫砂电水壶说煮茶对健康好，后来看新闻说茶叶有用硫磺熏的，连茶叶也很少喝了，紫砂电水壶闲置了。
哦，还有电煎中药壶，不要买，熬中药还是用明火煎药药效好。前段时间看见那个做菜锅，很贵的，活动价五六千，宣传不会做菜的可以很方便的做菜。我观察研究了半天，觉得这个东西就是个智商税，会做饭的都知道，炒菜最重要的就是火候，这个电烧的，哪儿来的火候呀，当然就谈不上好吃不好吃了。
今天，我把多年剁手的经验总结一下，给大家一点参考，让大家少花点钱，不要买不实用的小家电。
