今天上午几乎没怎么歇过，一直在厨房里忙活。早上去买了肉，搅成肉末。本来想着直接做成肉丸就算了，但想到婆婆爱吃胡萝卜，而且肉有点肥，光吃肉丸怕腻，就想着昨天买的胡萝卜和杏鲍菇不如也一起搅碎加进去，做成蔬菜肉丸，既有鲜香，又不会太腻。
说干就干。先把绞好的肉倒进盆里，再把胡萝卜和杏鲍菇洗净，切成小片，放进绞肉机里搅碎，然后倒进肉盆里，加上盐和味精——绞肉的时候已经放了老姜——再打几颗鸡蛋，加少许淀粉，用手抓拌均匀。原本想炸成丸子，能放得久一些，可又想着夏天吃油炸的不好，而且炸的时候丸子会掉些小碎渣，不一会儿就糊在锅底。加上一个人既要搓丸子又要顾锅，实在忙不过来，干脆改成蒸的。
我拿出大锅，一颗一颗地把丸子搓好，整齐地码在蒸屉上，开火蒸。蒸好一锅，再搓一锅，平稳地放好，继续蒸。这样蒸了四锅，总算全部做好了。刚好婆婆出去逛了一圈回来，我让她尝了一个，她说：“还是有一点盐味。”意思是有点咸了。其实我是故意放得稍咸一点，想着煮汤的时候才不会没味。
午饭时煮了一些，尝了尝，味道还不错。饭后，冒着烈日又给自家妈妈送去了一些。忙了一上午，虽然有点累，也热得够呛，但心里挺高兴的。
