冬至冬至，幸福快乐如期而至！过了冬至就是年，冬至吃饺子！等等一些带有美好的祝福也如期到来！至此冬至之际，普及一下我对传统冬至吃饺子的一些理解，以下资料来自百度百科！

作为南方的我对饺子原来是没有概念，在我们那边到重要的节日蒸米粑的比较多。而米粑是一种让北方人不敢开口的饺子，所以还有个别撑是饺子粑！

蒸米粑，又叫米粑、馅心粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃。盛行于江西省九江市都昌县、湖口、彭泽、上饶市鄱阳县、安徽省东至县等周围地区。

将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸即可食用。有圆形和半月形两种，半月形的蒸米粑外观像个大饺子，所以又称为饺子粑、月牙粑。

彭泽县地处江西省最北端，长江南岸，为水乡泽国的鲫鱼之乡。自古以来盛产大米。而以大米加工做成的米粑，古往今来传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各样的米粑为佳肴款待来宾。

米粑中尤为蒸米粑、溜蒸粑、高粑别具特色，数彭泽县的一大特色食品。后传入江西其他县市和安徽等地，如九江、湖口、鄱阳湖、景德镇、南昌、安庆、池州等地区

也是前几年在北方呆了几年才渐渐的喜欢上了饺子，其实做饺子是一个比较传统的事，对于北方人来说，包饺子，吃饺子家常便饭，而对我们南方人来说就是奢侈，想吃的话也最多就是速冻的，融入了北方习惯以后就觉得这是很幸福的一件事情。
饺子

中国传统食物

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了[1]。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。[2]

还有一种传统米饺，东至米饺又名蒸米粑，是安徽东至传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。

“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”正是用来形容东至米饺的可口经典。

不论是米粑，米饺还是传统的饺子，首先都是半圆状态，在我的理解应该是两个半圆拼在一块就是团圆，不论古代还是现代都是希望团圆，相聚，既是愿意也是寄托！祝大家团团圆圆和和美美