果园里的瓜果蔬菜(1)

果园里种的橙子树,空隙里种了一些瓜果蔬菜。

韭母子,很少见的菜,不是韭菜果,是特意种的,又名九霄云。常见的是做泡菜,时间久点儿都是脆的,极好的下酒菜。

果园空隙里之前栽种了,挖的时候,特别小的果果,就留在地里,春天自己生的密密麻麻,太密长不开,就挖一些回来吃。

小小个,放到泡菜坛不好弄出来,洗净一把一把捆好,再放进去,可爱极了。

豌豆、薄荷、香葱,有啥吃啥。豌豆大量成熟时,就是上顿下顿吃豌豆,不过还好,我没有吃腻过。喜欢吃豌豆米,面面的。

果园空隙里种了好多胡豆、豌豆,边缘好多小萝卜花,摘好一起来拍照,真是太美了。

香椿,好好看好稀有的食材,每次树上冒出一点儿,就被掰回家,再长点儿又掰。我们家,都是焯水凉拌吃了,也可以炒鸡蛋。当然,如果很多的话,可以晒干,到时候做扣肉垫菜,简直太美味了。

春笋,难得的美味,因为我们这里竹子少,而且都是私人的。高山竹林多,但成熟太晚,特意去一趟又太远。

怎么弄怎么好吃,一般是焯水炒腊肉。看着这么胖乎乎的,剥开里面的肉肉小小个。

土豆,尝鲜的土豆,一般就是土豆长那么大,还可以再大点儿,成熟前挖回家吃。

球菜,果园空隙里会种好多好多,到时候包的白白胖胖,真是太可爱了。当然,太多,人也吃不完,还是背回家主要喂鸡了。

薄荷,我爱的凉拌菜,沾酱真的太好吃了。

紫苏,淡淡的紫,沾酱同样美味的下饭菜。

白菜,真的不用说什么,家家户户都会种的菜,感觉像米饭一样比较大众又不可或缺。

笋干,新鲜竹笋焯水,晒半干,入泡菜坛,弄出来吃时加辣椒面佐料凉拌,太好吃了。

泡大蒜、豆角,直接吃炒菜吃都可以,入味。

木浆子,表面光滑,树枝比较绵,没刺,太娇气,一不小心就变黑,炒菜加一点特别地道,还可以放入泡菜坛。

红苋菜,这个菜不知道是因为好吃备受大家喜欢,还是因为红色的粉粉的可爱的汤汁。

红苋菜汤,真是太美了,红花绿叶,突然觉得需要加点儿啥,刚好卖晴王买了回来试吃,就加了一颗被轻轻咬开的晴王,展示了红汤也顺便广了个告。卖水果,总想啥都沾上边,不过,我还是尽量控制的。

豇豆,今年开春气温忽高忽低,不好管理,第一次突然降温被冻了,第二次也还算胜利。

豇豆吃了一波又一波,泡了一些酸豆角,干豆角是晒不成,大多时间在下雨。

豇豆、辣椒清炒,菜椒,接早,没啥辣味。

刚摘的豇豆,挑了很嫩的,掐两头,洗净盘好直接放入泡菜桃。泡整条的,脆些。

酸豆角,如果直接吃泡菜,泡一夜弄出来切小节就好。如果炒肉,就泡上两三天,斜切更入味。

黄瓜,本地黄瓜,慢慢的从青色变成淡黄色最后到深黄色,就是老了。

这种色的黄瓜,不太嫩,可以清炒也可以打汤。

茄子,生长时间长,可以从夏天结到秋天,秋茄子好好吃。

生菜,像花儿一样,绿油油。

果园空隙里套种了生菜、辣椒,辣椒苗慢慢长大,就把生菜拔了,给辣椒苗挪地方。

葫芦,摘前都会掐一块尝,看看苦不苦。

红薯叶尖,清炒,我们都好喜欢。

南瓜叶尖,毛毛的,吃起来可不会。

薄荷沾酱,我慢慢爱上了这种所谓的怪味。很辣,但夹着饭一起吃真的太美味了。

苦瓜,老式苦瓜,长不大,比较苦,我从原来的不吃变成现在的清炒凉拌通吃。

黄瓜,果园空隙里插了红薯藤,还有好多瓜秧,黄瓜秧、西瓜秧、香瓜秧,黄瓜最先成熟的,每次一摘就是一背篓,背回家,人吃鸡也吃。

黄瓜大量成熟的季节,就是上顿下顿黄瓜,黄瓜清炒、凉拌。我拿了两条黄瓜,大块头喜欢吃嫩黄瓜,打算清炒一条,他生吃一条。他没有吃,于是,就有了一桌两盘黄瓜的场景,一盘清炒,一盘拍的凉拌黄瓜。

还有泡黄瓜,就是拿很嫩的黄瓜,放入泡菜坛。

先是豇豆大量成熟,紧接着黄瓜,后面跟上的是南瓜。仨都有的时候,就有的选择了,可以换着吃,还有南瓜叶尖吃呢。

藠头,我感觉被我拍的美美哒。

几个藠头几个辣椒几片腊肉,炒了一盘。

南瓜叶尖,剔皮掰节洗净。

清炒,也可以切沫打汤,同一样菜不同的做法换着新鲜感。

苦瓜也熟了,长不大的老式苦瓜,比较苦,苦的地道。

我是不会告诉你,我炒的茄子不好看很好吃。

换一种做法,换一种心情,把经常掰节的豆角改成切沫。

葡萄架上的葡萄又成熟了哦,爱吃葡萄的我。

今年第一次剥好一碗一起吃,比剥一颗吃一颗带劲多了。

好看的西瓜宝。

黄瓜成熟的季节,一背篓一背篓往家背。

老式小苦瓜,地道苦味,猜猜这一盘切了几条?

又摘了好多瓜叶。

来个文雅的“张牙舞爪”拍摄法。

摘了一筐辣椒,红椒青椒都有,装在我最心爱的小竹筐里,放在荷塘边,衬着嫩绿的荷叶,格外好看。

种瓜吃瓜,种豆吃豆。

我切的苦瓜丝、黄瓜片,马上开炒,为了拍照,特意码的整整齐齐。

看到人家把辣椒吊起来,我摘花生时,就特意留了尾巴。回家,也把它们三个一组四个一捆呆起来拍照,感觉好好玩。然后,放到锅里一起卤花生。

南瓜叶尖、八月豇豆、红薯叶尖,八月豇豆比春天的豇豆短粗,不爱老,送的,其余都是自己地里种的。

小时候,果园空隙里种好多花生,父母拔了在地里摆整齐,晒上几天太阳就一大捆一大捆背回家。我们放暑假就在屋里摘花生,天天摘,估计有些时候也会偷懒。

长大后,种的花生少了,就是在地里摘的。大块头挖花生,我和妈妈摘,每人一个小竹篮,特意把俩都摘满了放一起拍照,然后倒进背篓腾出竹篮继续摘。

藠头,少部分吃,大部分栽种到果园空隙里。好大个,种大苗粗,看来明年7月成熟卖时个头会很大。

小苦瓜,为了拍照,歪歪扭扭不像样也强迫它们站着。

我们这儿主产橙子,桃子、枇杷、梨子、樱桃、李子、枣子、草莓、葡萄等水果也有一棵几棵树。我们家的枣子成熟了,好大个,枣子快成熟时怕雨,只要一下雨,就裂口,然后几天下来就坏了。

秋南瓜,嫩嫩的,好小个,我一手拿起一手拍照,隔得近,看起来一点儿也不小。回家切了炒,是真嫩,大部分地方还没籽的痕迹。

小苦瓜,不知道什么时候,我也开始喜欢吃苦瓜了。

红薯叶尖,果园空隙里种了好大一片,每次去,都会掐好多回来,嫩嫩的。这个吃的时间很长,要10月中下旬才挖苕。

我背的比较漂亮色泽的蔬菜组合,五颜六色,爱拍照的我,特意把它们都扒拉了露出来。

好可爱的黄瓜宝宝。

秋葫芦,这么小小个,可爱极了。

每次掐红薯叶尖都会拍照,这种摊开的方式太棒了。

所剩无几的几个老黄瓜,秋茄子,嫩嫩了,简单的炒一下的做法都吃不腻。

来背南瓜了,果园边缘,牵了好多南瓜藤。全部抱一起,那可不得了,要堆好大一座山。

秋豆,花果同株。

好漂亮的豆,这个一般都是斜着切丝清炒,开始我不喜欢它的味道。每年都摘,慢慢也习惯吃它了。

第一次来了个摆拍。

我摘了没几天,连续下了几天雨,雨一停,大块头又到地里摘豆。

好多南瓜,我们摘了把它们抱一起,雨后,湿漉漉的。

秋茄子,摘的勤,每次都还没长大就被摘了。

嫩嫩的,小小个,秋茄子个头不会很大,但很好吃。

秋茄子、红薯叶尖、野韭菜,蹦跶着,又是几个菜可以上桌。

又掐了红薯叶尖,今年有进步,拍照手法多样化。

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