巴塞罗那之旅小记(三)— 迷失在巴塞罗那的美食中

在巴塞游记尾声写美食,压轴出场的总是最重要的。谁让我和F都是吃货呢,我们每到一个地方旅游,最大的乐趣就是发掘美食,然后开心地一起大吃特吃。
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这篇写起来也尤为轻松愉快,有些奇妙的感觉环绕味蕾,彷佛又置身于一个个美食天地,环绕四周是食物的香味,耳边是咀嚼的声音和人们的耳语。

民以食为天,金牛座的天就是美食,有美食的生活,就已经获得了人生中70%的幸福。

言归正传,说到巴塞罗那美食,众所周知到了这里不能不品尝的是:tapas和海鲜饭~~~短短三天在巴塞,我们挖掘了几家不错的馆子。下面就随我们一起探访吧

  1. El‘ Nacional
    这家馆子是我们在巴塞罗那品尝Tapas的第一家餐馆。

它位于巴塞罗那市中心,是当地比较有名的餐馆,比较特别的是这个餐馆像一个巨大的美食中心,分很多区域,有专门的Tapas区,还有海鲜区,烧烤区,酒吧区等。可以满足人们对西班牙美食的各种需求。我个人很喜欢这种Concept 。


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餐馆tapas区价格适中,选择多样。

说到Tapas,可能会让人联想到香港的点心,都是小小的一份,味足料丰,肉食鱼类素食可供多样选择。其中非常有西班牙特色的,是伊比利亚火腿,火腿界中的扛把子.
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这种火腿的肉非常劲道柔嫩,且有淡淡榛子香,是因为这种猪类是以橡树的果实为饲料野生饲养的。在巴塞罗那常见很多专门卖伊比利亚火腿的肉店。作为一道巴塞罗那经典美食,深受当地人和游客热爱。

除了伊比利亚火腿,这家餐馆的香肠tapas和海鲜饭tapas也非常美味。香肠鲜嫩多汁,佐以白酒熬制的辣味酱汁,我们两个第一晚点了两盘。海鲜饭tapas,也是小小一盘,里面有切成小块的虾仁和各类鱼类。除了海鲜的鲜美,还有一种烧烤的香味。

比较特别的还有一种墨鱼饭tapas, 真的是用墨鱼汁烹制的,吃完后向对面的人莞尔一笑,露出一口闪亮的墨汁黑牙~~

除了餐卡上面的tapas,每天中午以及晚上八点之后(西班牙人晚间用餐普遍很晚),会有侍者端着餐卡上没有的特殊tapas,在餐厅前面大声叫出菜肴名字,然后在食客周围走一圈,大家可以现场点下一份tapas(越说越像香港茶楼嘛)。

如果我们下次再有机会去巴塞罗那,一定还要再去这家馆子,多点几种tapas品尝。

  1. La Alcoba Azul


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这家餐馆是我在巴塞罗那的最爱,可惜当时只顾着吃,没有想到多拍几张美食图图。这家餐馆位于巴塞罗那的老城哥特区,本身是那种非常不起眼,一不小心就踩过去的地方。门面有些破破烂烂,几乎没有任何装饰。


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这样一家隐匿在深巷中,却在各大美食网好评如潮的餐馆,你以为进去就会别有洞天,富丽堂皇?大错特错!

这家餐馆的内部很狭窄,昏昏暗暗,墙面全部是黑色石头砖面,像极了中世纪人们用餐的地窖,或者是某个改造成餐厅的石洞。有一种很原始的气息。一共能容纳七桌用餐人士,再多也不能了。

然而就是这样一家餐馆,在令人惊喜的,充满想象力的食物端上餐桌时,简直让人爱得欲罢不能。配上非常有怀旧味道但不落窠臼的音乐,用餐的人们轻松交流的声音(我一直认为用餐时的交流是美食中不可或缺的一部分,类似于餐厅里的背景音乐),让人产生一种古老与现代文明交织的错觉。那种氛围非自己到得那里而不能体会。

当然一家餐馆好坏主要还是取决于食物。如果说其他餐馆的食物可以用好吃不好吃来形容,那么形容这家餐馆的食物则可以用“充满想象力”来赞美。食物的搭配激发了丰富的层次感,一口下去有不同的滋味层出不穷的感觉。而且在品尝这道菜肴之前,你想不到它会带给你怎样的口感。

我深感讶异,为何这家馆子会隐匿在如此不起眼的巷子中,有这样美味的食物这样好的生意,却没想到扩大门面装修?但后来转念一想,如果如El Nacional 那样风光豪华,也就失去了它最吸引人的地方了,这种风味难道不是它最想保留的吗?

  1. Can Majo


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    这家馆子是我们吃过的众多餐馆中偏贵的,地理位置绝好,就在巴塞罗那海滩旁边,如果夏日海风不大,天气晴朗,那么在这里就餐后,顺着海滩散散步是非常宜人的一件事。餐馆八点才开门,渐渐就会座无虚席。

海鲜饭是这家的绝活,几乎每一桌都会点他们家独特的海鲜饭。其实我个人觉得没有El Nacional 小份的tapas海鲜饭那么鲜香可口,但是绝对是上佳口感。海鲜饭只从两人份卖起,F不吃海鲜(真是人间一大遗憾),我们俩跟老板软磨硬泡,才换来了一人份海鲜饭。


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这家餐馆属于意料之中的好吃,中规中矩地上乘口感。主打是海鲜,但是据F称,他们家的肉类菜肴做得也很绝,虽然选择不多,但是他点的烹饪小牛肉让他赞不绝口。巴塞罗那最有名的甜点加泰罗尼亚焦糖布丁,也比其他餐馆做的口感精致些。

把这家餐馆和海滩之旅结合起来,确实是很完美的选择。只可惜我们当天下午赶到海滩时,风雨交加,冷得瑟瑟发抖。没有勇气往海岸线走,只能可怜巴巴地站在餐馆门口等营业开张。

这家餐馆是F的最爱,除了盛赞小牛肉做的入味,一向不爱甜食的他,还破天荒地点了覆盆子为主打的餐后甜点。

4.tapeo


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这家餐馆离我们住的酒店很近,里面非常现代化,像是细长型的酒吧间,有点英伦风味。纯粹是在我们饥肠辘辘时,不想跑到El Nacional ,在路边随便找到的一家餐馆。

惊喜是他们的煎烤类菜肴,刚一进店就香气四溢扑面而来,我们除了必吃的伊比利亚火腿,还点了煎羊肉,大虾煎猪蹄肉以及烤鸡腿(天哪,妥妥的肉食动物)。大虾煎猪蹄,是我最喜欢的,猪蹄剔骨抽筋,与大虾一起煎烤得软烂,入口即化(让我想起金瓶梅里宋惠莲一根柴火把猪头烧得皮脱肉化),融合了海鲜的鲜味和肉香。

5.博盖利亚集市
巴塞罗那美食实在数之不尽,即便是中餐馆味道也不输国内。放一张在巴塞中餐馆吃的酸辣粉图图。


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现在看到这图,那辣到酸爽的滋味又侵入味蕾,滚动到舌尖,马上要变成津液流出来了。

但本文最后不打算介绍巴塞中餐馆,毕竟来巴塞罗那吃中餐也不过是照顾一下中国的胃罢了。其实如果德国的美食像西班牙这么多,我可以分分钟转换成欧洲胃。

最后介绍的这个地方,也算是巴塞罗那必打卡的景点之一:博盖利亚集市,就在巴塞著名的流浪者大街兰布拉。


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这里面混杂着游客和本地居民,既是传统的集市,又是令人大开眼界的景观之一。在这里你可以买到任何你需要的食品,各类海鲜鱼类,调味料,西班牙火腿,新鲜蔬果,还有各类小吃。


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如果在巴塞罗那的最后一天,你不知道去哪里寻觅好吃的,不如来这个集市逛逛。

巴塞罗那的美食说上两天两夜也说不完,一提起就秒变话痨,像洪水决堤一样堵不住。这个城市是一个充满食物香气的地方,一不小心就把味蕾迷失在此了。

我一直认为,吃进肚子里的美食,还不算终结。要再从嘴里描述出来与人分享,才算完成一个轮回,是美食本身的向死而生。

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