自制咸鸭蛋
:) 话说五一从妈妈那打劫回来的 150个蛋 (鸡蛋100个, 鸭蛋50个),虽然分享了一部分出去,可是鸭蛋还是有这么多呀, 于是小义, 我,看到天气这么热, 连孩子们都开始正儿八经地穿夏季礼服啦,不能把辛辛苦苦从老家带回来的蛋变坏吧,那到时候坏的可不止蛋呀,我自己也成了“坏蛋”啦。
言归正传,制作过程,
材料准备: 20枚鲜鸭蛋(可绿壳也可白壳, 我家的是绿壳蛋,我猜是妈妈养的鸭吸取了家里后山上的日月精华和老井水) , 高度白酒 适量,(我是用家里剩下的没喝完的白酒,朋友送的老家酿的) (当然,土豪也可以是 53°茅台, 哈哈哈哈哈,我只是想想,如果真用上,我天呀,这咸鸭蛋不是要比 之前台湾的“茶叶蛋 ”还要贵贵贵?) 食盐适量 , 保鲜袋若干个
白酒我用了大概60ML, 反正我是倒了一小半碗的4.5寸的饭碗。 食盐, 80G左右。 保鲜袋我用了 35*45的大号 3个,外加加厚塑料袋2个。
准备完毕,开工。