普洱茶一向被广大茶友们所喜爱，除了其自身的价值以外，那一口独特的茶香也是普洱大受欢迎的原因。想要品饮到一泡口感上佳的普洱，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。今天想聊的就是冲泡前的唤醒，即干醒普洱茶，以下简称醒茶。
什么是醒茶？为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，醒茶可以让香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆气味会比较重，尤其是年份比较近的，若一开封便直接冲泡便会感觉到有“堆味”。通过醒茶这道工序，可令普洱茶的滋味更加纯正与醇厚。每个茶人都有自己对醒茶的理解，所以醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。
普洱茶如何醒茶？
1、茶叶解散
饼茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散，解茶时需控制好角度与力度。尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。从茶饼侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免将茶叶撬碎。用正确方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的普洱茶摊于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
不过要注意，过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用。我个人比较喜欢用紫砂罐储存普洱茶，因为取用会比较方便，也较为美观。主图上方的四个紫砂罐即为我用的醒茶罐。
醒茶醒的好，能够很大程度上提升茶的口感，不过，常言饮茶饮茶，适口为珍，也只有自己亲自尝试，对比过才知道什么才是更适合自己的。
