茶 敬茶 敬香茶
坐 请坐 请上座
这个典故恐怕不少人知道，茶，从古到今已经离不开国人的生活
丝竹声中，一位着汉服的温婉女子在面前一排精致的茶具上如行云流水般沏茶，温杯，当沁人心脾的茶香飘起时，也是一种情致。
现实生活中常见所谓油腻大叔，手持大茶杯招摇过市。
还有不少养生人士，弄个养生壶，配以七七八八的花花草草，咕嘟咕嘟地煮着。
饮茶方式也有不同叫法，
文人雅士，叫品，一副茶台，牛眼小杯，倒上半杯，轻轻地闻，细细地品
市井俗人，叫牛饮，泡壶茶，弄个大碗，慢慢倒上，不将就仪式，咚咚咚咚一饮而尽，解渴
至于达官贵人喝什么茶，怎么喝茶，喝不喝茶，普通百姓不得而知
茶，通常指茶树嫩叶（芽）经加工制作的，一般以开水浸泡。
茶在中国有着悠久的历史，上古时代就有，唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，相传有那么一片幸运的叶子飘到了神农在野外在煮水的釜锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，于是就有了后面的茶。
茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，现代医学研究发现，茶具有抗癌防癌作用。
李时珍的《本草纲目》对茶的药理作用记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”“茶主治喘急咳嗽，祛痰垢。”认为茶有清火去疾的功能。
早在《神农本草经》中，即有“茶味苦，饮之使人益思，少卧”的记载，还记载相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。《唐本草》说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便”。汉代名医张仲景说：“茶治便脓血甚效。”至今，我国民间仍有用茶叶治疗痢疾和肠炎的习惯。
茶分为：包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
喝茶的时间和禁忌
喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。
茶属于刺激性饮料，含有鞣酸和咖啡碱，青少年不宜喝茶。
不宜喝茶时间
空腹
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等"茶醉"现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
喝醉
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
睡前
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
服药
喝茶与季节
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
如将茶叶与药物或食物配成药茶，则疗效更好。如用姜茶治痢疾，薄荷茶、槐叶茶用于清热，橘红茶用于止咳，莲心茶用于止晕，三仙茶用于消食，杞菊茶用于补肝等。按照茶的功效分
路丁茶：降血压、降血糖．提高人体免疫力
苦丁茶:降血脂、降血压、降血糖。
一叶茶:清肝利胆、降血脂血糖，适合糖尿病患者饮用。
薄荷茶:消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。
薰衣花:润肺养颜、美肤。
菩提子:减轻关节痛、肌肉酸痛、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。
牡丹花茶:调血清血、活化细胞、盗汗、月经失调。
茉莉花茶:调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠。
紫蜀葵:清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏 。
花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。
绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。
青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
柠檬草:镇静、帮助消化。
金盏花：治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。
金沸花：明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。
金桔果：健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。
欧石楠：消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。
刺五加茶：抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。
绿萝花茶：降血糖、降血压，促进胰岛素分泌。
桑叶茶：减肥、美容、降血糖。
苦荞茶：降血糖、降血脂，增强人体免疫力。
