清晰的记着，小的时候，爷爷奶奶开着一家饭店，大厨是个正宗的川菜师傅，烧菜口味一绝。
从小奶奶是最疼我的人，小时候我但凡是嘴馋撒娇不吃饭，我奶奶总是变着法的给我做好吃的，其中最让我魂牵梦绕的就是这一盘鱼香肉丝。
晶莹的红油均匀的裹在里脊肉丝，青椒萝卜丝上，泛着诱人的光泽，几粒调皮的豆瓣躲在其间，辣椒火红而热情，一上桌就鱼香四溢，让我忍不住的吞口水，胃口大开。迫不及待的夹一筷子放到碗里，红油在碗里蔓延开，一丝一丝渗入洁白的米饭中间......入口甜而不腻，微辣不烈，鱼香气从味蕾溢到鼻腔，顺着喉咙钻进肚子里面，说不出的满足。
有时爸妈没空带我去奶奶的饭店，又碰上我挑食嘴馋，我妈也想尽办法做各种新奇的美食给我吃。可我偏偏闹着要吃鱼香肉丝，我妈没办法，切了肉丝萝卜青椒，炒出来虽然不尽如大厨做的正宗，也是别有一番香甜可口，我也吃的开心，能下一大碗的米饭。
后来，奶奶年龄大了，关了饭店。
爸妈也越来越忙。
慢慢长大的我没有改了口味，挑食嘴馋的毛病还在。但是最馋的还是奶奶的鱼香肉丝。
幸运的是，我家附近新开了一家饭店，里面的大厨好像是我奶奶以前饭店大厨的师兄弟，吃了一次后，就是这个味，一样剔透的红油，调皮的豆瓣，热情的辣椒，诱人的鱼香。
我爸就被我磨着，三天两头去饭店买一份鱼香肉丝回来给我解馋，记得那时候一份鱼香肉丝八块钱，对我来说那却是最最享受的事了。
直到现在我才知道，我享受的原来是来自亲人的爱，鱼香肉丝是我至亲之人对我爱的表达。这是爱味道，成了我童年记忆中魂牵梦绕的一份子。
自从外出上学以来，介于饥饱之间，半大小子的我变得分外皮实，吃嘛嘛香，消化的特别快，每到最后一节课都要饿的肚子咕咕响，下课铃声一响起，就拔腿飞奔到食堂。不管什么菜品拌着米饭稀里哗啦的大吃一顿。彻底治好了我的挑食...
再后来，走的越来越远，求学访师，从北到南，从南到北。只要是我一个人吃饭，不管南北饭店，都要点一份鱼香肉丝尝尝，碰壁无数，七八年间竟然没吃到一份像样的鱼香肉丝，自己也试着去做过，但是和我童年时代记忆中口味别如天壤... 尽管如此，还是忍不住要点一份鱼香肉丝，哪怕是碰壁。
周六上午在家，妻子问我今天想吃啥，我想也没想脱口而出，鱼香肉丝。下午出诊回来，一进门她就把我推进房间让我去休息。我也正热的满头大汗。没一会儿，听着她在外面炒菜。再过一会儿她进房间把我拉出来。
餐桌上赫然摆着一盘晶莹红润的鱼香肉丝，溢出阵阵鱼香，瞬间开启了我的胃口，我哈哈大笑问：这是什么？她也跟着一起笑：你以为是什么。笑的喘不过气，笑得流眼泪，夹一筷子放进嘴里...... 又忍不住哈哈大笑，笑出了多少年的求之不得，一样的甜而不腻，辣而不烈，香气浓郁。与幼时的味道一般无二！
妻子是闽西人，第一次做这道名川菜，看着菜谱，有样学样，却真真的让我感受到童年的味道，连菜中小小的姜丝在口中激发出鲜美的小心思都一模一样。
我百感交集，好像心脏突然被什么撞到，却只是傻笑。这是童年的味道，家的味道，爱的味道。在我的奶奶，我的爸妈，我的妻子手里一棒接一棒，未曾丢失。纵然相隔万里，时光荏苒，却为了爱一脉相承。
何其有幸，在爱我的人身边，成长！
