在xcode中系统内置的跨平台宏定义在头文件中

#ifdef #ifdef __APPLE__
#include <TargetConditionals.h>
#endif

此头文件中各个平台的宏定义有（以Mac为例）：

#define TARGET_OS_MAC    1
#define TARGET_OS_WIN32    0
#define TARGET_OS_UNIX    0
#define TARGET_OS_OSX    1
#define TARGET_OS_IPHONE    0
#define TARGET_OS_IOS    0
#define TARGET_OS_WATCH    0
#define TARGET_OS_BRIDGE    0
#define TARGET_OS_TV    0
#define TARGET_OS_SIMULATOR   0
#define TARGET_OS_EMBEDDED    0

所以识别IOS和MACOS可以这样写：

#if TARGET_OS_IPHONE
//do something
#endif

#if TARGET_OS_MAC
//do something
#endif