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1、字符集一般有2种选择：utf8和utf8mb4
1.1 、utf8（unicode编码区从1-126）一般够用，除非存在特殊字符
1.2 、utf8mb4（126行以下就是utf8mb4扩充区） 可以兼容utf8，比utf8能表示更多得字符，除非要存储特殊字符使用，否则只是浪费空间
所以一般字符集选择是： utf8
2、排序规则
一般主要分两种：utf_bin和utf_general_ci
bin 是二进制, , a 和 A 会别区别对待.
general_ci 是不区分不区分大小写，注册用户名和邮箱的时候就要使用。
utf8_general_cs 区分大小写
utf8_unicode_ci和utf8_general_ci对中、英文来说没有实质的差别。
utf8_general_ci校对速度快，但准确度稍差。（准确度够用，一般建库选择这个）
utf8_unicode_ci准确度高，但校对速度稍慢
所以一般排序规则选择是： utf_general_ci
