黄瓜作为一种常见且营养丰富的蔬菜：
1.高含水量
黄瓜含水量高达96%~98%，是果蔬中的“补水冠军”，能快速补充水分，维持身体电解质平衡，缓解脱水症状。
2.清凉解暑
性凉味甘，夏季食用可清热消暑，缓解口干舌燥、咽喉疼痛等不适。
3.膳食纤维丰富
含细纤维素，可促进肠道蠕动，预防便秘，帮助排出代谢废物。
4.抑制脂肪生成
新鲜黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，辅助控制体重，适合减肥人群。
5.延缓衰老
维生素C、维生素E及黄瓜酶（抗氧化剂）能清除自由基，减少皮肤氧化损伤，延缓皱纹生成。
6.美白护肤
维生素C促进胶原蛋白合成，改善肌肤弹性；直接敷脸可补水、控油、淡化色斑。
7.增强抗病能力
维生素C和抗氧化成分提升免疫力，降低感冒等感染风险。
