每到夏天，天气热时；每当看到碗凸；就会想到母亲做的红面碗凸。
那时，我们还是孩子，家里也不是太富裕，每到夏天天气热时，母亲就会给我们做一锅碗凸。让我们吃。
曾记得母亲临磨面就用水先把高粱给煮一下，那时土话叫dao套舒，凉干，在拿到磨房去磨，每次能磨好几回。记得磨一回掸一回，用掸面的罗，做碗凸是用第一回的面。细发又白。
记得母亲用柴火上的锅给我们做碗凸，那时我还小，就在一边看妈妈给我们做碗凸。
母亲先用一点面和凉水放在一起，搅啊搅搅匀后，成为稀糊状形，再在用慢火煮，边煮边搅，直至里边的面熟后。
再用盛饭的勺子舀到碗里边，一碗又一碗。放在那里等等凉了就能给我们吃。
剩下的放在盛饭的勺子里，还有筷子上。也凉在那里。
记得我特爱吃那勺子上和筷子上面扒下来的碗凸呢？觉得特好吃，吃完还用嘴添添舌头，再做个鬼脸！
那时我们看着一碗碗妈妈做的红面碗凸，急不可待要吃，还得妈妈撵我们玩去，等凉了再吃。
我们就是玩也玩不的心里，好不容易等凉了，就要闹着吃。母亲就让我们先吃了午饭再吃碗凸，怕我们吃凉的碗凸受凉肚子疼。那时也不懂的吃饭就着吃。不像现在吃饭就能就着吃！
我们几个孩子就比往日要规规矩矩的吃饭，为了早吃上梦寐以求的碗凸啊！
吃罢饭，母亲就给我们把做好的碗凸切好，再放好调料，盐醋蒜泥，又浇了油炸花椒，再放了生产队里领的不多的点黄瓜味道特美，之后给我们姐妹几个一人一碗盛了吃，我们吃着妈妈的碗凸，一个劲的边吃边说：“好吃真好吃”。
这时父母亲看着狼吞虎咽的我们，自言自语的说：“唉！还是平时不大给孩子们做碗凸吃，看孩子们吃的多开心！”
我们只顾着自己吃，也不懂的让父母也馋馋！
唉！那时候的我们真是不懂事哦！
想想那时候母亲做的红面碗凸真好吃！到现在忆起好想昨天似的就在眼前浮现，那美味好像又能闻到…
妈妈做的碗凸到啥时候都不会忘掉，它将永远伴随着我在记忆深处留下不可磨灭的影响！
