今天是春节过后的第一个工作日，我想春节美食课堂的课程也差不多告一个段落了。这个春节里，跟着这个课堂学做了好几道既营养又健康、既养眼又美味的菜，回顾总结一下，也算是对这次学习的一个汇报。在这个课堂里学到的不仅是美味佳肴，更有厨艺背后的生活艺术和生活哲理。海峰老师开头的三堂课发人深省。开课时正逢我工作最忙的时候，那几天只能匆匆浏览，稍稍做了些笔记。
——“做菜，做的，是一道道爱，一道道，深情述说，一道道，含情脉脉！一道道，喜悦与思念！一道道，由心而发的，祈福……”
——“烹饪未必在于烹饪本身、而在于我们想要传递的爱，传递的感受。深爱，就是时刻留意自己所作所为，给予对方带去的感受。这是生活中，最具深情的浪漫。”
——“有所成就的人，其根本，在于，思维的彻底不同。这种不同，没有可比性，彻底不同！这个思维叫做，以终为始！这个思维从来不问，可以吗，可能吗？做得到吗？不管现在如何，只问要不要，要不要那个结果！”
这些都是值得反复咀嚼的语言。后来稍稍空了一些，又重新读了几次，觉得都是金句，遂萌发了做全部笔记的念头。课堂里所教的菜式固然值得一学，而这些闪耀着光芒的思想比那些菜肴更加珍贵。于是慢慢地把课堂上的语音都转成文字保存了下来，不仅有所教的菜肴的做法，还有所有老师的课程内容。
我听着、看着、学着、做着。还是先看看作业吧。
还做了芒果奶昔、酸辣开胃羊肉、火龙果玉米粒，都很好吃，可惜当时没有拍下照片。
原本就喜欢把菜肴弄的美美的，经过这次学习，学到了一些具体的方法，自己在做家常菜的时候，只要有时间，就会“得瑟”一下。在做的过程中，心安静下来，细细体会食物的香气，想着怎样做得更好、更美，让家人吃得舒心。其实，我不太能吃，做完后，我自己也吃不了多少，但是看着别人吃，而且吃得光光的，心里觉得特别高兴。
这道红焖大虾仁原本不算很成功，做得有点过咸了。正好家里还有生菜，灵机一动，把烫过的生菜打底装盆，吃得时候用生菜卷着大虾一起吃，正好中和了咸味，而且焖虾的油也能随着生菜一起吃掉，真是不错，那可是安利的皇后橄榄油啊！
我也慢慢练习让自己的厨房变得干净有条理。慢慢养成这样的习惯：做菜之前，想好要做什么，先做什么、再做什么，做好一样、清理一样，用过的工具啥的及时放回原处，不要手忙脚乱找不到东西，这是我一直想要让自己达成的目标——做事有条理，专注于一件事，但总是做不到。听了钟昊老师的课，把做菜的过程当成一个培养自己做事好习惯的训练，时时提醒自己安排好整个过程，感觉做事的效率提高了不少。
非常感恩这个课堂。当然，自己要学的东西还很多，还有很多方面需要突破，比如，实践承诺的勇气、对自己负责的态度、全然接纳的胸怀……这些都是自己要继续修炼的。那就从每天的做饭开始吧！
正如钟昊老师所说——学会做饭呀，不仅仅是为了填饱肚子，还为了在这个温柔与残酷并存的世界里，用美食与能量治愈自己。
