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这个季节，正是树木生长旺盛的时候，最寻常不过的杨树、柳树、槐树都郁郁葱葱，枝繁叶茂。楼下不知是谁种植的两棵核桃树长势尤为喜人。核桃树的叶子成羽状，单个叶片为椭圆形。核桃树的叶子不同于那些杨树、槐树、柳树，它的叶子呈墨绿色有着一种天然的香味。

核桃树树干笔直挺拔，树冠浓密宽大。核桃树很有特色，夏季默默撒下一树阴凉，开花结果也总是静悄悄的，不愿引人注目。它不会像杨树那样一到春天就杨花纷飞扑人面目，也不会像桑树那样果实纷纷而落，一不小心就踩一脚黑红的颜色。

核桃树的花很特别，一棵核桃树上会同时开两种花，一种为雌花，一种为雄花。雌花非常小巧，不仔细看根本就找不到，而雄花成穗状，虽然要比雌花大，但由于雄花的颜色是绿色，隐藏在绿色的叶片之间，也很让人难以察觉。

对于楼下的这两棵核桃树，没有仔细观察过它们的花朵，查阅资料发现核桃花居然有很好的药用价值，在民间核桃花又被叫做长寿菜，这长寿菜主要指的是核桃树的雄花。核桃花富含磷脂，能够降低血脂和胆固醇，并且它还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有益消化。

核桃树的雌花在凋谢之后就结出小小的绿色果实，这就是最初的核桃。平常所见过的核桃颜色为黄褐色，外面是木质的表皮。其实在核桃没有成熟之前，它的木质表皮上覆盖着厚厚的绿色的果肉。这层绿色果肉要经过处理之后，才能够成为市场上所出售的核桃。

核桃的品种各不相同，最普通的那种核桃外皮坚硬，吃得时候需要用锤子打开。还有一种纸皮核桃，皮薄如纸，只需用手轻轻一捏就能看到果仁。

核桃最重要的功效是益智补脑，这主要是因为核桃含有人体所必需的多种微量元素和矿物质。而且核桃还能够促进消化，减少胃酸，预防胆结石的发生。

买过一种琥珀核桃仁，味道很不错。这种小零食不但好吃，而且营养价值很高。一整瓣一整瓣的核桃仁，包裹着透明的糖衣，颜色犹如琥珀，吃起来酥脆香甜，美味可口。

用核桃制作的美食还有很多，核桃汁、核桃酱、核桃酥……其实核桃就是核桃树的种子，这小小的圆形种子不但可以食用，而且还能够把玩。在核桃上进行雕刻，制作成手串文玩，外观不但精美，而且极富艺术气息。

能够盛产核桃的核桃树树形美观挺拔，极具观赏价值。核桃树的树冠宽阔浓密，像是一团绿色的云，又像是一把巨大的伞，不但可以有效地遮挡阳光，防止紫外线的伤害，而且美化了生存环境。并且自带香气的核桃树叶片还能够吸附尘土，净化空气。

缀满绿色果实的核桃树，优雅地站立着，为大家撑出一片阴凉，更奉献出累累硕果。