2025.1.13.雨星期二

今天我休息,很有收获的一天。儿子早早起来吃早餐,比平时胃口要好，半碗蔬菜粥加上鸡蛋,加上三明治和一杯温好的牛奶，另外还吃了一个香梨，盘子一扫而光,吃完早餐背好书包准备迎接期末考试的到来。

我一直目送儿子的身影进入电梯,心中也暗自祈祷:考的全会,蒙的全对。儿子却不以为然,嘟着小嘴,脸拉得长长的说:"快回去吧,我不用你在送啦!"不知道的还以为我俩吵架了。哎!儿大不中留呀！不是两三岁的小孩子那样听话吧!我自我安慰自己。

退回屋里,我环顾四周,今天天气雾蒙蒙的一片,外面小雨淅淅沥沥一直在下,看来户外运动没有办法做啦!

匆匆吃过早餐,我提着买菜的推车出门了,上午又做了10斤麻辣香肠,今年做的第二次,比第一次做的口味稍微辣一点,自己买的新鲜猪肉加工制作，吃的放心。过年过节的也可以作为伴手礼，以前都是爸爸妈妈做好了给我们吃,现在换我也来学习。

为了方便,买好的猪肉(二八原则)，瘦肉占8份,肥肉占2份,这样做出来不会柴,太瘦咬不动且容易卡在牙齿缝里,最好的肉是夹子肉,今天早上8:30的时候没货了,老板用的肥肉加的瘦腿肉,老板说这样搭也不会差。

上午9:30分的时候开洗切肉、码料：白酒、八角、山奈粉、冰糖粉、味精、花椒、海椒面、五香粉(老板秘制)根据内的重量按比例配比,所有佐料伙在一起搅匀。放置十分钟，把洗干净的小肠放在机器上,开始用机器灌肠啦!一会儿功夫,13斤肉已完成。在用绳子一节一节的系上,系的功夫也是有技巧,一边推一边挤,这样肉质在切片后不会松，最后系统绳子打好结后,还得用牙签在肠子上打孔,把多余的气体排除。

你以为拿回家就完事了吗?我是左右手开弓,生怕把肠子脐破了，小心翼翼提回家。烧了两壹开水事先放置在盘里，挨着用开水把肠子洗一遍,在用衣架晾起来,据说是洗去表面上的盐分,可快速蒸发掉,这件事总算告一段落。

下午乘车去13人民医院做艾灸，最近流感严重,我也一直咳个不停,做了肩颈,又贴了脖子,似乎肩也轻松了很多,身体靠养，新的一年,祝福我的家人身体健康!万事如意!

晚上回到家,陪儿子游戏、吃披萨、看电影、一起写日记，并庆祝今天期末考试,也祝福儿子学习快乐,勇往向前、向前……