前些天我在研究营养餐。从养生角度来讲，我们日常饮食习惯是非常不合理的。饮食的目的是多吃营养，少吃无用的食物。营养能被身体吸收转成精血，身体的所有活动都需要消耗气血。如果把身体不需要的东西吃进去了，会增加身体的负担 ，身体需要代谢出来，代谢需要消耗气血。吃太多身体不需要的东西进去，就浪费了身体的气血。
由于现在本国的环境，想找到无任何污染的食物是很困难的。所以饮食的原则 是，你吃进去的食物产生的气血比代谢这些食物消耗的气血多，就可以吃了。
现代的精米，面，油，糖的营养成份在加工过程中损失掉了。所以对身体没什么作用。粒状的饭和块状的菜进到身体需要用胃来消化，消耗了气血。
炒菜过程中，把菜的营养破坏了。
营养餐规避了这些不合理的方式。让身体吸收 了有营养的食物并减少了身体消耗。具体为：
材料：黑豆，糙米，小米，核桃，葡萄干，桑堪干，红枣，花生，红薯，胡萝卜，淮山，土豆，苹果，鸡蛋，橄榄油
步骤：将红枣去核，红薯，胡萝卜，淮山，土豆，苹果切块。以上食物放电压力锅中煮熟（苹果和橄榄油除外），然后将煮熟的食物放入搅拌机打碎。然后鸡蛋剥壳，苹果一块放入搅拌机打成糊状，最后放入橄榄油，就可以喝了。
好处：以上都是营养食物，煮熟口感好，营养损失也不大。而且打成了糊状，减轻了肠胃的负担。我曾经参加过一个健康营，连续五天每天三餐都是吃这种营养餐。身体很快进入排毒状态，排出大量毒素。
营养餐的食材中，鸡蛋是蛋白质最重要的来源。要多吃鸡蛋补充蛋白质。现在的鸡蛋绝大部份吃饲料，含激素多，吃多了不安全。
我计划在家里实践营养餐来提升全家人的身体健康，最大的难题是找到可靠无污染的鸡蛋。也真是巧，和一个多年没联系的朋友老钱联系上了，他居然跑到一个大山里养土鸡。专门卖土鸡和土鸡蛋。他的蛋都是卖给熟人朋友，没有放淘宝销售。多年前我和他相处过，感觉他为人不错可以信任，于是找他订了土鸡蛋。他的鸡不吃饲料，吃的是玉米，苞谷等。鸡蛋到家了试吃，色泽比平常菜场的要黄，口味也更好，这个问题终于解决了。关键是价格能让人接受，1.5/枚（含快递费）。有两个包装，六十枚的75元，100枚的145元。都含快递费。
土鸡蛋来源的问题解决了，接下来就是把营养餐在生活中实践了。
