科普知识：脂肪危害之二糖尿病
肥胖症是一种慢性、代谢性疾病，医学界将其归为营养失调症、列入了病理学范畴。瘦身营养师指出，从临床医学角度看，肥胖对生命的短期影响当然不像心脏病、肿瘤那样严重，但是肥胖带来的长期后果却是不容忽视的。肥胖将是21世纪的流行病、人类健康的第一杀手。
通过动物试验，和对人群的流行病研究，医学界得出结论――肥胖可导致糖尿病
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糖尿病
糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱，以长期高血糖为主要表现的综合症。
胰岛素是胰岛B细胞分泌的激素，在新陈代谢中有极其重要的作用。可降低血糖（促进组织利用葡萄糖、促进葡萄糖合成肝糖原、抑制糖原异生，促进葡萄糖转化为脂肪）。促进葡萄糖进入脂肪细胞、抑制脂肪分解、促进肝脏合成脂肪酸。促进蛋白质合成。一次进食大量碳水化合物时，血清葡萄糖浓度迅速上升，胰岛素分泌增加，来降低血糖。
肥胖者由于饮食过量，血液中胰岛素大增，诱导反馈作用的发生，减少位于细胞表面的胰岛素受体，使过量的胰岛素无法与受体结合发挥作用而滞留在血液中，造成胰岛素抵抗（即肌肉对葡萄糖的摄取减少，胰岛素效应减低）。如果血糖水平长期较高，或胰岛素抵抗，机体则需要分泌大量的胰岛素以维持血糖正常水平，就加重了胰腺的负担，当胰腺不堪长期负荷而衰竭时，就会导致糖尿病。
胰岛素抵，不能象以前那样有效地吸收葡萄糖，结果导致血糖水平异常升高，从尿中排出葡萄糖。
II型（发病率很高，占90%），体型多肥胖。据统计，体重超重30％的人比正常体重的人，患糖尿病可能的要多三倍；约有60％～80％的成年糖尿病患者在发病前均为肥胖者。
一个因肥胖而引起的糖尿病患者，常常在减轻体重后，病情随之改变，糖分的代谢功能也会恢复正常。否则，会导致严重的并发症。
