《食烟火》系列(一)-周日餐语:有些爱,义无反顾

淡淡的蛋香味儿中融合着小麦香,金灿灿的卖相让人食指大动。

记得小时候,奶奶经常用炭火余热烤的馍给我们吃,焦香脆口,就着浓香的小米粥,自家腌制的萝卜咸菜,满满地都是幸福感。

                     01  金裹银

因为爱你,所以,不忍你煎熬受苦。于是,我紧紧拥着你,护着你,纵使烈火灼烧,融尽生命。

食材:2个(冷却)刀切馒头、3个鸡蛋、1小勺食盐、少许食油

器皿:平底煎锅(不粘锅)

制作方法:

1、馒头切片

2、鸡蛋放入食盐,常规打匀

3、不粘锅置于火上,倒入食油,微热

4、馒头片双面沾蛋液,放入锅中,待蛋液凝固,翻面,双面煎至金黄

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                      02  暖胃粥

在这清冷的世界里,我纵身跃入你的生命,游弋其中,与你努力相融,为的就是此生不离不弃。

食材:半小碗小米、清水

器皿:砂锅

制作方法:

1、小米用清水淘2-3次

2、砂锅中放入4碗清水

3、砂锅置于火上,小火加热(因是砂锅,不能过于大火烧)

4、水即将沸腾时,倒入小米

5、小火烧开,再煮20-45分钟。若喜欢糯一些,则熬得时间适当久一些

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粗茶淡饭,才是最真实、最有滋味儿的日子。

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