厌弃

      太久没有远行了,有时迷茫该去哪儿呢?

      以前的诗词是用来寄情山水、陶冶性情,而如今的诗句却是锦上添花!

      天天在家做饭,时常围观网上的美食,说实话,闭着眼睛几乎能把这几大菜系如数家珍的报出来,没有任何文化味道也难得动笔了!

      这几天在家翻养生保健日志,不经意翻到满汉全席,现在的人多爱吃啊,美食专栏不晓得开了多少次,可为什么除了食谱与做法,其精髓其内涵其起源其文化根本谈不出所以然来!

    满汉全席既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

    满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。 满汉全席[1]菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。

      美食吃的是个讲究、生活讲究的是个分寸,这几天连连看房,渴望在父母的身边有一套自己的小房子,孤独了、感觉冰冷了,家乡永远是守望的方向!

      越是年岁渐长,越是过不得节奏紧凑、四处冰冷的一线城市生活,纵有黄金铺满屋,也不想有半眼斜视,就像女人上了一定的岁数,就没有所谓闺蜜或姐妹花之称,每个人都有一个家庭,女人就是这个家庭的烟火气,若说伴侣,那一定是老公或情侣,这才符合社会常规!

      看,浅显的社会常规说出来你懂我也懂,可是随手拈来的任何事物却总经不起推敲与回味,现在的人们可比古人贪吃多了,一来条件变好,二来人们对食物的喜爱与追求更趋于全球化,可是最重要的一点,经济化,让食物如同案板上的肉,任人宰割,不得善终,看!偶尔抽取的食品检验,总有一两点那么刺眼,哪里能够吃到放心而美味又讲究的美食呢?难!难于上青天!遥记得曾经写过一篇苏东坡与其他同门师兄对诗句的美食文章,江湖气息浓郁,每一道菜都响当当的江湖名号,渗不得假,也唯恐砸了小店招牌,于是,江湖上人人都敬畏文化,满汉全席应运而生、大街小巷诗词遍小巷也是常景,你看,文化要袅袅升起,势必需要熏陶引导,社会习俗的重视与对老祖宗的一份敬畏,生活的一份守拙才能够成气候,所以,古时那些英明的先帝虽封建但深明大义,虽遥离百姓却时时关注社会拙朴与百姓安乐!可如今,却将经济发挥得变态又损人,四处蔓延的高楼已望不到田园文化,所谓学术的交流价值一定以经济利益为先,当精英人才抛开社会影响力与社会责任感时,闭门谢户,只过好自己眼前小日子时,文化消亡是必然,这就是经济社会,文化不是回不来,而是从来没有来过了!

     

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