啤酒鸭翅鸭爪


1.鸭翅和鸭爪洗干净，切小块，姜切片，蒜拍一下，干辣椒切小段

2.鸭翅鸭爪冷水下锅，加入姜片，料酒，煮六分钟，去除血沫，捞出冲洗沥水，放一边

3.锅里倒油，烧热，放姜蒜爆香，再加入干辣椒段，花椒，桂皮炒出香味

4.加入豆瓣酱炒出红油，下鸭爪鸭翅翻炒，加入生抽➕老抽➕耗油，翻炒均匀

5.倒入半瓶啤酒➕清水没过鸭翅鸭爪，盖上锅盖，小火慢炖，中途加入盐➕鸡精➕一点点白糖，继续盖上盖子慢炖

6.喜欢有嚼劲的，筷子插透翅膀即可

7.喜欢软糯的，炖到汤汁浓稠

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容