#30天饮食健康分享 10/30天#
水果——含有膳食纤维，植物化学物
4.富含花青素的水果——抗氧化
*知识小课堂——氧化
苹果切开放置一会儿变黑就是氧化，这是被空气中大量的自由基所氧化。紫外线强的地区，人皮肤黑，就是被紫外线氧化。
我们的皮肤无时无刻不在被氧化，所以摄取大量对抗自由基的抗氧化剂很重要。
其实花青素比我们常以为的维生素c，抗氧化能力更强。且还能促进眼睛视网膜细胞的发育，改善人视觉的敏锐程度。通常紫色，黑色，红色水果和蔬菜中都含有花青素
①蓝莓
非常丰富，特别是野生蓝莓。
此外还能降低血清里的胆固醇，具有极强的抗肿瘤和抗癌功能。
能改善血液循环和促进代谢，增强皮肤弹性，使皮肤更光滑，防止和减少皮肤病及皱纹的出现，对修复疤痕淡斑和美白有一定的效果。
还能提高夜视，缓解眼疲劳。并改善记忆能力。
但是其性微寒，富果酸，腹泻及胃寒，胃酸多的小伙伴最好不吃。健康的小伙伴也不要贪嘴哦，十几颗一次就可以了。
②葡萄——记得别吐葡萄皮（花青素含量最高），细嚼葡萄籽
葡萄全身皆宝，还富含一种叫白藜芦醇的抗癌成分。其能有效防止正常细胞病变，抑制癌细胞扩散，具有很强的抗癌功能。
糖分以葡萄糖为主，易吸收，能快速补充能量，缓解疲劳。
但糖尿病患者少食
③桑葚——补肾
颜色越深，营养价值越好。适量食用对于生育亚健康的育龄男性效果很好。
但含有胰蛋白酶抑制剂，不可过多食用。不然降低肠道分解消化能力。可能引发鼻出血，头晕，血性肠炎等症状。体质较弱，脾胃功能不佳的儿童和老人，该抑制剂还会影响对钙铁锌的吸收。
桑葚性寒，脾胃寒虚和月经期的女性朋友尽量少吃
