会员日的蛋糕店

学校门口有一家《天天蛋糕》店,之前小儿上一二年级时,放学时在学校大门口附近接他放学,经常在店里给他买蛋糕,还办了一张会员卡。

这家店吸引人的地方在于他的周三会员日促销活动,每到周三会员日当天,蛋糕店的店员会在店内中间最显眼位置摆放的展柜内,摆上优惠款的蛋糕和面包品类,上层的那些蛋糕面包,在会员日享受半价优惠,所以很多家长会带着孩子,在周三会员日这天,来店里吃早餐,选块蛋糕,拿盒牛奶,让孩子换换口味。

后来小儿上了三年级,大了一些,我就在离学校大门较远的地方接小儿了,这家紧挨校门的蛋糕店,就不常来了,今年暑假时,店里又重新装修了一番,显得更加高档了。去年上三年级时,小儿被选做了小黄帽,就是放学时在学校门口值班,监督各班出校门时排的队是否整齐、口号喊的是否响亮、老师有没有带队把孩子们送出校园等,还每人发了统计表,打分登记。好在每周只需要值班一天,他们值班正好是在周三。

这段时间周三小黄帽值班,他、小毛还有小王同学三人就站在蛋糕店门口那里,放学时肚子早就饿了,小儿看着蛋糕店内的美食垂涎三尺。于是在一次值班后问我,可不可以在周三进店买块蛋糕吃,我说可以啊,只要别耽误了你值班的正事就行。小儿这一问,我才想起来之前在蛋糕店办的会员卡里还有几十块钱呢,于是告诉他,如果值班时实在太饿,进店报我的手机号就可以买东西吃,在会员卡里面扣钱就行,还跟他交待买的话可以同时给两个小伙伴儿也买点。

于是上周周三值班时,小儿进店买了块蛋糕出来吃,还说报手机号买东西真爽。从上周开始早上起来的早些,开车送他上学,吃够了早餐店的早饭,也曾经来蛋糕店吃过两次早餐,店里门口进去的位置是点餐台,收银台,中间是个大展柜,再往里进去,里间摆了几个餐桌和一些椅子,很漂亮的造型,孩子们可以坐下来享用店内的美食。

因为之前没有赶上会员日,我觉得店里的环境挺好,干净又温馨,在里间吃东西,也不怕冷了,选好蛋糕后,店员会帮忙放进微波炉加热,很快就热好了,牛奶可以直接取保温柜里的热牛奶,喝起来温温的,孩子们都很喜欢。

谁知今天早上又去,赶上了会员日的早晨,感觉完全不同了!首先,点餐的人很多,今天早上我们出门更早一些,不到7点就到店里了,但是店里已经有好几个家长在带着孩子选蛋糕了。我也快速取了一个餐盘,带小儿选蛋糕,小儿选了三个蛋挞和一袋牛奶,先去结账,结账时前面有两个孩子在排队,等了两三分钟,结完账需要把蛋挞加热,又等着前面的加热好,又等了两三分钟,就这样花费了将近10分钟的时间,才把要的食品加热好。想进去里间坐下吃,一看里边,早就没有空位置了,几张餐桌上都坐满了小学生。看来,这里会员日每次都是爆满的状态,只是我们没赶上罢了。

在门口找了一个空位置站着,让小儿吃了蛋挞,喝了牛奶,小家伙心满意足的进校园了。不爱热闹的我瞬间决定以后会员日不来赶热闹了,可以进来买点优惠款的蛋糕、面包,第二天早上在家里热了,让孩子在家吃完再来上学,或者像上周五那次一样,在车上吃。这样就不用因为排队耽误时间了,毕竟早晨的时间很宝贵。

《天天蛋糕》是我们这里一家连锁蛋糕店,老板开了大概三五家店吧,他们的会员日活动一直做的很成功,不只孩子们爱吃的这些小块蛋糕和面包半价,会员日当天购买生日蛋糕,也是半价的;所以很是吸引人。大儿之前上高中时,我每周三大都去给他送饭,就是在接小儿时,顺便买几块他俩喜欢吃的蛋糕,一起带去给大儿,这些蛋糕平时都是四五块、五六块一块的,半价还是很实惠的。早上我就看到有的家长买了好多种,八九块蛋糕,应该就是带回去下午或者明天吃的,现在的天气,这些新鲜的蛋糕放个两三天还是不要紧的,不会像夏天时那样一放就变质了。

我觉得这家店的老板做生意很有方法,这会员日活动真不错,起码能吸引人进店,进来之后,孩子们不可能只挑半价的蛋糕买,不是半价的肯定也能卖出去很多,所以重要的是要吸引家长和孩子们进店来,进来了就会消费。所以,会员日看似蛋糕卖的便宜了,实则大大增加了销售额,更何况半价的种类很有限,比如早上小儿选的蛋挞,很快就卖完了,哪个孩子想吃还得再选其他的,现在生活条件好了,家长也不会因为孩子选了不是半价,多花了三两块钱而拒绝结账,所以还是店里收益较多,聪明人的做法!

蛋糕店内部实拍
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