郑重声明:文章系原创首发，文责自负，本文参与书香澜梦第187期“食”专题活动。
这期主题又是“食”，我虽已写过《聊食》，但天下之大，短短一篇文章又岂能全面涵盖？
端午节刚过，尝遍家里的甜咸粽，又试了试潮汕地区以“壮”发音的一种食物，需蘸红糖吃，饱腹感强，寓意也好，吃了壮壮。而在潮汕老家，人们已开始在屋顶晒百日姜，自端午节起至中秋节终，姜块历经百日风霜雨晒，极具散寒发汗、和胃、止呕、化痰止咳等多种作用，功效比普通姜要显著很多。
一方水土养一方人，比起北方人爱喝豆汁，南方人更爱煲汤，更别说百日姜这种以当地民俗气候而诞生的药食同源了。然而除了天气气候影响的饮食习惯以外，风水轮流转，现今运输便利，广东人也有吃特辣麻辣的“能人”，而从四川麻辣，湖南香辣来的客人反而习惯了广东人的饮食，越来越不会吃辣了。
既然要一本正经的聊食，就得打开某团，某么，某东，我这名天选打工人的人间烟火便一目了然，而又眼花缭乱，最爱的，便是楼下那家离得有点远的牛肉粿条店，雪花吊龙那个新鲜，就是汤头差点，加了太多味精。至于什么水煮甲鱼、烤兔腿肉、干锅牛蛙，鼓油乳鸽更是不在话下，生腌吃得少，毕竟我惜命，哪天寄生虫上脑一命呜呼，那可就呜呼哀哉了。
而最近正值世界杯，半夜来点烧烤啤酒还是扛得住的，那滋滋冒油的羊肉串，打字的此刻我都觉得嘴馋，相约几个好友，赌上一赌单车，颇有种弟子跟孔子谈理想，孔子认同曾皙的志向：“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”的感觉。这和谐的场景，在烧烤的“发酵”下，何不体现了“礼治”下安居乐业社会的美好？
但烧烤也不宜多吃，只是这个夏天，允许自己放纵一下下。
说回日常，自己还是偏南方的饮食多一点，有时一份番薯粥、一碟麻叶、一张萝卜干煎蛋饼、几块肉卷就是一顿，吃腻了就来份广州烧腊或煲仔饭，或猪杂粥，除此以外，红肉炒韭菜，咸菜炒猪肉，红烧鱼也是备选配菜。
偶尔吃吃炸鸡烤鸡、咖啡奶茶、潮汕肠粉、炒粉签、炒米粉、麻辣烫、盖码饭、猪脚饭、木桶饭、鸡鸭鹅煲饭，或者鸡杂鸭肠鹅肝，更显得饮食均衡，营养丰富。
有时加班后下班，已是深夜，总要好好地犒劳自己，于是夜宵也变得稀松平常，又必不可少。
碳烤鱼，清蒸鱼是夜宵常吃的，毕竟为了控制体重，不能摄入太多油腻的东西。有时也同家里人去吃猪肚鸡，椰子鸡。
前天刷到一条朋友圈：“出来说说：谁小时候能逃的了妈妈的“蛇舌草黑豆水”…”回忆满满，那是乡下吃了不会上火的神水，由蛇舌草煮黑豆熬制，唇间一碰到那水便想起妈妈的味道。
而说到妈妈的味道，更想起钶饭、冬节丸、姜薯丸、菜头丸、红桃粿、油粿……等等乡下的美味。
在乡下搂席的回忆已经越来越远，只记得腰果炸得那是一个香，席后的甜点白果汤也是一绝。
我爷爷吃席前有个习惯，那就是先吃半碗米饭垫肚，不至于吃席时肚子空空，不好消化。作为土生土长的乡下人，爷爷可是不仅对美食有研究，更懂得舌尖上的养生，等回乡下一定跟他讨教讨教。
刚写到这，老爸就来约我明早叹广府早茶，真是吃吃喝喝一辈子呦……
