在这个啤酒+小龙虾的季节里
不撸上几顿小龙虾
都感觉对不起这个夏日
下面小编就要带大家
“深刻探讨小龙虾的产生过程”....
让大家伙儿们
感受下做虾的艰辛吃虾的快感
十三香小龙虾
【用料】
主材
1.小龙虾 1KG
2.郫县豆瓣 1大勺
3.生抽 2大勺
4.甜面酱 2大勺
5.啤酒 1罐
辅材
6.醋 1KG
7.糖 1大勺
8.耗油 2大勺
9.姜 2大勺
10.蒜 1罐
制 作 方 法
⒈ 准备陈皮2片，桂皮1片，丁香8个，山奈1大勺，香叶5片，白 豆蔻3个，八角2个，草果2个，花椒1小勺，白胡椒1/2小勺，黑胡椒1/2小勺，小茴香1/2小勺，孜然粒1/2小勺。
⒉ 老姜剁末，5个蒜瓣剁末。小米椒和泡椒切碎。仔姜切丝。二荆条切丝。大葱切段，青椒红椒切滚刀。黄瓜切条。豆瓣酱剁碎。
⒊用刚刚炸虾的油大概平时炒菜三倍的量倒入炒锅内。油温八成熟的时候下入剁碎的豆瓣酱、姜末、蒜末。翻炒出红油。花椒一个八角，两个山奈。下小米椒、泡椒、干辣椒、蒜瓣。
⒋准备小龙虾1kg，郫县豆瓣1大勺，生抽2大勺，甜面酱2大大勺，啤酒1罐，醋1小勺，糖1小勺，蚝油1大勺，姜1小块，青椒2个，洋葱半个，蒜1整头，朝天椒5个，大葱一截。
⒌加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可，装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧!
小 贴 士
❖有些香料会比较脏，所以用之前最好先简单洗一下，香料最后用茶包包起来，这样最后吃的时候就不会吃到满嘴香料了；
❖小龙虾一定要用牙刷洗干净，去掉沙线沙袋，最近我发现电动牙刷非常好用，如果你家正好有要换刷头的电动牙刷，可以试一下；
❖炒小龙虾最好不要用不粘锅炒，小龙虾壳硬，容易破坏不粘涂层，建议用铁的炒锅；
❖炒小龙虾用的啤酒不要用味道特别苦的那种，如果你们不喜欢啤酒，换成清水也是可以的。
懒得做虾的朋友们也可以直接
叫！外！卖
