海鲜很多人都很爱吃，味道鲜美营养价值超高，包括：鱼类(海水鱼、淡水鱼)、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼、乌贼)等。每年 到了八月份，禁渔期结束。吃不到东海野生热气海鲜的日子，你是不是这样的感觉——想它！想它！想死它！！
现在好了，结束为期3个月的海洋伏季休渔，出海开捕啦！一大波海鲜正在蜂拥而来！鲜活味美、品种繁多、天然健康。
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
医学专家指出，将海鲜先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。
海鲜有利于降血脂过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。
基围虾
梭子蟹炒年糕
豆腐鱼（龙头鱼） 柔柔弱弱的身躯，软糯的口感，跟吃豆腐一样。
赤贝 生切配芥末酱油的吃法，与生鱼片同食。
河鳗
海瓜子 最受欢迎的下酒海鲜，就跟吃瓜子一样。
淡菜 《舌尖上的中国》里出现的宁波美味。
海胆
蛏子 ，葱油、铁板、清炒都美味。
花蛤，红烧
虾姑水煮、椒盐做法就很好吃。
基围虾
梭子蟹炒年糕
