01
不知为何，我天生对吃货有一种亲切感。
朋友圈里，我最喜欢看的，就是吃货晒美食。
慵懒的夏日午后，一个人喝着咖啡，吃着形状各异的小点心，眉毛轻扬，红唇微启，那一刻，有一种说不出的对生活的珍视。
夜色昏蒙，灰黄的路灯下，三五好友一面撸串，一面喝着扎啤，嘴边的食物残迹和杯子里升腾的泡沫，无不彰显着对生活的热忱。
就连一个小家庭的早餐，黄橙橙的油条和纯白的豆浆，在阳光的照耀下，都有一种暖融融的安谧和温馨，透露出一家人对生活的挚爱。
食物是一个人的内心映照。在物质条件允许的情况下，一个经常草草果腹的人，多半对生活也没什么乐趣，而一个有选择性地流连在各色美食间的人，骨子里定然是热爱生活的。民以食为天，热爱美食，你头顶的天空才绚烂。
某种程度上说，你对食物的态度，就是你对生活的态度，会吃的人，才会生活。
02
在我为数不多的好友里面，小夏是出了名的吃货，无论处于何种境遇，她从不在食物上委屈自己。用她的话说，作为一个女生，可以素面朝天不买化妆品，可以一整年不逛商场不淘宝，就是不能不吃好东西。曾有一度，她的微信签名都是这样的——“美食就是生命，我怎能弃之不顾”。
犹记得两年前的一个夏天，当时我还在杭州，而远在云南的小夏刚刚结束答辩。毕业在即，分外轻松，她心念一动，就千里迢迢撒丫子赶了过来，打算会一会杭州的美食，顺道和我碰碰头。
小夏在杭州待了三天。三天里我们吃过的美食，比我三年吃过的都多。作为一个宅男，在小夏的带领下，许多美食街，我都是第一次踏足。
印象最深的一次，是我们去河坊街的那晚。整整一条美食街，我们从头吃到尾，定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼、叫花鸡，以及各种忘记了名字的肉串。吃到后来，我们四目相对，连连打着饱嗝，就连夜色中的影子都有些踉踉跄跄，不得不相互扶持着走往地铁站。
那是第一次，我恍惚觉得，除了美酒，美食也可以醉人。四下里一望，皎洁月色下，每个人都像漂浮在海上。
今年三月份，小夏失恋了。虽然伤心难免，但她依然没放弃对美食的热爱。没心情逛街，就自己下载了相关APP，亲自跑去菜场购买新鲜食材，一餐一个花样地做着吃。那段时间，经常能看到她在朋友圈里晒成果，不是皮蛋粥，就是水煮鱼，甚至专门买了面包机烤面包。
食物是有治愈功能的。随着厨艺的长进，小夏的心情也一天比一天好起来，很快，她又重拾起对爱情的信心与勇气。
03
五叔是我们整个大家庭里最懂美食的一个，他乐意吃，也喜欢做。
每天饮二两烧酒，就着自己烹炸的花生米，或者腌制的鸡爪，是他多年来雷打不动的习惯。是的，这些都是最凡俗的食物，但只要经了他的手，都会大放异彩，成为世间至极的美味。他从未系统学过厨艺，但却摸索出了自己的一套秘方，经年累月，愈来愈娴熟。
制作美食的过程，就是参与生活的过程，享受生活的过程。可以说，每一个小环节里，无不包蕴着五叔的生命哲学。每每下班归来，当他坐在院子里的石桌旁，伴着收音机里时不时飘出的抑扬顿挫的评书声，一点一点品咂自己作品的时候，别提多美气了。那一刻，整个人似乎进入了另一个世界，而人生也仿佛抵达了圆满。
由于厨艺精湛，逢年过节，但凡宾客临门，都是五叔掌勺，我们打打下手。所谓打下手，不外乎洗碗、端盘子、擦桌子，菜肴的搭配与烧制，我们是万万碰不得的。红烧肉要放几勺糖，肉蔻要放几个，白煮大虾的蒜汁怎么调，乃至腐竹如何浸泡，浸泡多久，都有精细的讲究，含糊不得。每年的餐桌上，第一个话题往往都是五叔的厨艺，宾客们纷纷夹起菜肴，啧啧称赞。
我们常说，人与人之间，要以诚相待，将心比心。而亲手烹制一桌美食款待友人，就是我们所能表达的最淳朴的心意。一如杜甫《赠卫八处士》里的那句诗：夜雨剪春韭，新炊间黄粱。一个爱美食的人，人缘多半也差不到哪儿去。
04
幼年寄住在外婆家，那时农村穷，吃不起大鱼大肉，却吃到了许多其他的美味。
其中，有一样是荠菜鸡蛋饺子。春天到，荠菜香，儿时的每一个春天，几乎都会和外婆去田里挖荠菜，外婆采挖，我一棵棵放进随身携带的竹篮里，雀鸟啁啾，微风拂面，好不惬意。回到家，再从鸡窝里掏出新鲜的依然散发着余温的蛋，菜洗净，蛋打好，就可以做一餐美味了。
那是我对美食最初的记忆，也是第一次脑海里有了“大自然”这个概念。美食的获取过程，让我发现，原来我们生活在一个动植物群居的世界，那种感觉，分外美妙。
五月一到，槐花就开了，这意味着，吃槐花饼和蒸槐花的时机来临了。最记得采摘槐花的情景，只需想一想，就可以美到骨头里。外公将镰刀绑在木棍上，然后举着木棍在高高的槐树上轻轻切割，我呢，则跑到槐树下观看，不多时，洁白芬芳的花朵就纷纷扬扬地落了满地。
多年后，我依然常常做着“槐花梦”，梦里淋着“槐花雨”。
七月中下旬，西瓜大量上市，外婆又开始做起了西瓜酱。这时候的西瓜酱，一吃就吃到了隆冬时节。白雪皑皑的清晨，盛上半碟西瓜酱，就着酱喝下一碗热乎乎的小米粥，真是人间一大乐事。
是的，在我童年的记忆里，美食是和大自然密不可分的，美食拉近了我与这个世界的距离。那些年，我一直觉得，生命里的每一刻，都被这个世界温暖相拥。
05
汪曾祺有本书是专门谈吃的，名字就叫《汪曾祺谈吃》，比起作品本身，我更欣赏他谈吃的精神。
闲暇时光，他喜欢流连于菜场，观察鲜嫩的菜蔬，欢腾的禽类和鱼虾，那一种沐浴在人间烟火里的情趣，体现在一个成年人身上，非常可贵。
他是作家，更是生活家。
是的，活在这世上，你不必掌握太多技能，但你一定要会吃。
会吃，吃的不仅仅是一种美食，更是一种情怀，一种对待生活的态度。这对长期居住在钢铁丛林里的人来说，尤为重要。巨大的生活压力下，每个人都极易滋生负能量，孤独、迷茫，乃至幻灭，每一天，都有人因纾解不了的抑郁离开这个世界，而美食是一剂良药，爱上美食，你就能在这个日渐萎靡的社会，活成一个朝气蓬勃的人。
一个会吃的人，一定对这个世界充满了兴趣，一个会吃的人，才懂得从一粒米中品尝生命的意义，一个会吃的人，才会生活，而不仅仅是活着。
